Niet langer alleen voor de vogels, zaden worden snel een absolute must als het gaat om gezond eten. Chia, vlas en sesamzaadjes worden aangeprezen als krachtpatsers voor voeding, noodzakelijk voor de algehele gezondheid en welzijn, en een snelle blik op de voordelen van sesamzaadjes maakt het gemakkelijk om te zien waarom.
Nutritional Powerhouse
Sesamzaad is niet alleen een geweldige bron van vezels, die een gezonde spijsverteringsfunctie ondersteunt, maar dit voedzame zaad zit ook boordevol essentiële vitamines en mineralen die ziekten helpen voorkomen en de algehele gezondheid ondersteunen. Het bevat B-vitamines, die nodig zijn voor een sterke metabole functie, evenals sterk haar, huid en spieren; ijzer; calcium, dat gezonde botten ondersteunt, osteoporose voorkomt en een gezond gewicht behoudt; en magnesium, dat helpt bij de opname van calcium en de schildklier gezond houdt. Sesamzaad is ook een goede bron van eiwitten, vooral voor diegenen die plantaardig eiwit zoeken in plaats van dierlijke eiwitten.
Andere gezondheidsvoordelen
Sesamzaad zit boordevol vitamines en mineralen en biedt meerdere gezondheidsvoordelen die ziekten helpen voorkomen en bestaande gezondheidsproblemen verbeteren, waaronder een hoog cholesterolgehalte, osteoporose, hoge bloeddruk en artritis. Het calcium, koper en magnesium in sesamzaadjes verbeteren de longfunctie, versterken de botgezondheid en verminderen ontstekingen. Bovendien helpt de hoge concentratie enkelvoudig onverzadigde vetzuren in de zaden het cholesterol met lage dichtheid-lipoproteïne (LDL) te verlagen. Dit helpt hartaandoeningen en beroertes voorkomen.
Kleine bedragen, grote beloningen
Als het gaat om sesamzaadjes, gaat een beetje een lange weg. Net als noten en avocado's zijn sesamzaadjes een belangrijke bron van omega-3-vetzuren, die ontstekingen in het lichaam verminderen en een gezonde hersenfunctie stimuleren, maar matiging is de sleutel. Door slechts 1 tot 2 eetlepels per dag te eten, kunt u de voedingsvoordelen plukken zonder overboord te gaan. Degenen die lijden aan voedselallergieën moeten ook voorzichtig zijn bij het consumeren van sesamzaadjes. Als er roodheid, jeuk of spijsverteringspijn het gevolg is van het eten van voedsel gemaakt met sesamzaadjes, laat uw arts dan een bloedtest uitvoeren en testen op allergieën.
Sesamzaadjes eten
Sesamzaadjes binnensmokkelen is een uiterst gemakkelijke en heerlijke taak. Tahinipasta, een van de hoofdingrediënten in hummus, is gemaakt van sesamzaadjes. Zoek naar tahinipasta op uw lokale markt voor natuurvoeding en experimenteer met smakelijke, zelfgemaakte spreads en saladedressings. Je kunt ook sesamzaadjes in smoothies en trailmix opnemen. Of garneer je favoriete salade of groenten met sesamzaadjes voor een knapperige, nootachtige smaak. Om je zaden zo gezond mogelijk te houden, zoek je naar rauwe of geroosterde sesamzaadjes en wees voorzichtig met gezouten zaden, omdat overtollig natrium kan leiden tot hoge bloeddruk en nierziekte.
