Jicht, ook wel jichtartritis genoemd, is een pijnlijke vorm van artritis die meestal een enkel gewricht treft. Jicht beïnvloedt meestal de grote teen, wat resulteert in een pijnlijke, rode, warme teen. Jicht wordt veroorzaakt door een ophoping van een stof die urinezuur wordt genoemd in een gewricht. Urinezuur wordt op zijn beurt gevormd door de afbraak van purines, die door het lichaam worden gemaakt en ook in veel voedingsmiddelen worden aangetroffen. Mensen met jicht moeten voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte vermijden, evenals voedingsmiddelen die het vermogen van het lichaam om urinezuur af te voeren belemmeren.
Stap 1
Vermijd alcohol - in het bijzonder bier, dat een hoog purinegehalte heeft. Studies tonen aan dat mannen die dagelijks alcohol drinken tweemaal zoveel risico lopen op het ontwikkelen van jicht als mannen die geen alcohol drinken.
Stap 2
Vermijd vlees en vis rijk aan purines. Vlees met de hoogste purines zijn orgaanvlees zoals lever, hersenen, nier en sweetbread. Vis met de hoogste purines zijn sardines en ansjovis. Beperk vlees tot 3 oz. per maaltijd.
Stap 3
Vermijd groenten en bonen die veel purines bevatten. Sojabonen, linzen en kikkererwten hebben allemaal een redelijk hoog niveau van purines en moeten worden vermeden.
Stap 4
Vermijd vettig voedsel. Vet vermindert het vermogen van de nieren om urinezuur af te voeren. Voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn gefrituurd voedsel, ijs, roomsauzen en vetrijke desserts.
Stap 5
Vermijd bepaalde medicijnen. Door het vermogen van de nieren om urinezuur af te voeren te verslechteren, kunnen thiazidediuretica een jichtaanval veroorzaken en moeten worden vermeden door mensen met jicht.
Waarschuwing
Raadpleeg een arts of andere gezondheidsdeskundige als u jicht heeft of denkt te hebben. Raadpleeg een arts, diëtist of voedingsdeskundige voordat u aan een gespecialiseerd dieet begint.
