Kokossap, beter gezegd kokoswater, is de vloeistof in de groene, onrijpe kokosnoot. Het werd traditioneel gebruikt als een bron van veilig drinkwater voor inwoners van de Pacific Island, en zeilers die de eilanden bezochten, stopten groene kokosnoten op het schip om te drinken tijdens de terugreis.
Tegenwoordig heeft kokoswater genoten van een heropleving als sportdrank en natuurlijke spijsvertering, en het wordt algemeen beschouwd als een gezonde drank. Het is echter geen wonderdrank; er zijn bepaalde aspecten van kokoswater die enige aandacht verdienen voordat u zich overgeeft.
Kan natriumniveaus beïnvloeden
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat een kopje vers kokoswater 252 mg natrium. Dit is geen probleem voor de meeste mensen, maar iedereen met hoge bloeddruk, hartaandoeningen of een andere aandoening waarbij ze een natriumarm dieet volgen, moet zich ervan bewust zijn dat kokoswater niet hetzelfde is als zuiver water en moet worden meegenomen in hun dagelijkse hoeveelheid natrium. Aan de andere kant is het het natriumgehalte in kokoswater dat volgens voorstanders het tot een ideale sportdrank maakt.
Kan niet volledig rehydrateren
Naast het natriumgehalte, dat na het sporten als de belangrijkste elektrolyt wordt beschouwd omdat het uit je zweet komt, bevat een kopje kokoswater 600 mg kalium en 60 mg magnesium. Een studie uit 1993 in het "Journal of the American College of Nutrition" wees uit dat het exacte mineraalgehalte van kokoswater direct afhankelijk is van de mate van rijpheid.
Verschillen in natrium- en glucosegehalte werden op verschillende leeftijden gemarkeerd, dus de enige manier om te garanderen dat u de elektrolyten krijgt waarvan u veronderstelt dat u ze krijgt, is om de exacte leeftijd van de kokosnoot te weten. De studie merkte op dat het natrium- en glucosegehalte op geen enkel moment in de rijpingstijd hoog genoeg was om als een effectieve rehydratatiedrank te worden beschouwd.
Kan een reactie veroorzaken
Kokosnoten zijn technisch gezien zaden en werden traditioneel toegestaan voor mensen met notenallergie. In 2006 herclassificeerde de Amerikaanse Food and Drug Administration de kokosnoot als een boomnoot, waardoor mensen met allergieën meteen in verwarring raakten. Het Food Allergy and Anaphylaxis Network merkt op dat sommige allergische reacties zijn gemeld, maar dat het over het algemeen mensen betrof die geen allergie voor boomnoten hadden. Sommigen van hen vielen echter samen met allergieën voor boomnoten, dus het is het beste om met uw arts te praten als u zich zorgen maakt over een mogelijke reactie.
Hoog in suiker
Veel mensen drinken kokoswater als alternatief voor andere sappen, omdat de milde smaak duidt op een laag suikergehalte. Dat is niet waar. Een kopje kokoswater bevat 6, 26 g suiker, of ongeveer 1, 5 theelepel. Als je al het sap in een groene kokosnoot zou drinken, zou je 16, 4 g suiker drinken, of ongeveer 4 theelepel. van suiker. Dit is dezelfde hoeveelheid suiker als in een half blikje cola. Diabetici en anderen die op hun suikerinname letten, moeten zich ervan bewust zijn dat kokoswater moet worden meegenomen in hun dagelijkse hoeveelheid suiker.
