Bij het kiezen van een eiwitpoeder hebt u misschien gekeken naar wei, caseïne of zelfs vegetarische eiwitsupplementen, zoals soja of hennep. Eentje die vaak over het hoofd wordt gezien, is eiwitpoeder van eiwit. Dit poeder heeft veel voordelen als supplement en kan voor bepaalde personen ook superieur zijn aan zuivel- of plantaardige eiwitten.
Way Ahead of Whey
Wei en caseïne zijn beide op zuivelbasis, wat betekent dat ze niet geschikt zijn voor mensen met een allergie voor zuivelproducten. Ei-gebaseerde eiwitpoeders zijn echter lactosevrij, wat betekent dat ze een goede vervanging zijn voor zuivelproteïnen, merkt personal trainer en sportvoedingsdeskundige Ben Greenfield op. Met ongeveer 25 gram eiwit in een portie van 30 gram is het eiwitgehalte zeer vergelijkbaar met dat van wei en caseïne.
Verschillende spijsverteringssnelheid
De eiwitten in eiwitten verteren met een gematigde snelheid, volgens sportwetenschapper Jim Stoppani. Wei is een snelverteerbaar eiwit, terwijl caseïne als langzaam verteerbaar wordt beschouwd. Omdat eiwitpoeder ergens in het midden valt, houdt het de eiwitsynthese langer in stand dan wanneer je alleen wei zou consumeren, voegt Stoppani toe.
De puzzel voltooien
Een van de belangrijkste factoren bij het kiezen van een eiwitsupplement is het aminozuurgehalte. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Je lichaam kan 10 aminozuren aanmaken, maar er zijn ook 10 essentiële aminozuren die uit voedsel moeten worden gehaald. Een voedingsmiddel dat al deze 10 bevat, staat bekend als een compleet eiwit. Eiwitpoeder is een compleet eiwit, terwijl plantaardig eiwitpoeder zoals rijst en erwt onvolledig zijn.
De magere op vet
Hoewel het eten van hele eieren een goede manier kan zijn om je eiwitinname te verhogen, komen eieren ook met extra vet en calorieën, wat misschien niet in overeenstemming is met je doelen. Een groot ei bevat ongeveer 5 gram vet en 6 gram eiwit. Je hebt vier hele eieren nodig om dezelfde hoeveelheid eiwit te krijgen als in een portie eiwitpoeder, wat een extra 20 gram vet zou betekenen.
