Het voedingsprofiel van King Crab maakt het een geweldige bron van eiwitten met minimaal vet en geen koolhydraten. Harvard Health Publishing beveelt aan om schelpdieren aan uw wekelijkse dieet toe te voegen om uw risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk te verlagen, en merkt op dat vis, noten en peulvruchten kunnen helpen hypertensie af te weren.
Tip
Er zitten ongeveer 130 calorieën in een koningskrabpoot, maar dit varieert afhankelijk van hoe de krab wordt bereid. Er zitten meer calorieën in pootjes van koningskrab gekookt met boter of olie.
Schelpdieren zijn een ideale eiwitbron voor mensen die een pescatarian dieet eten, en het lage aantal koolhydraten in poten van koningskrab maakt het geschikt voor mensen met een eiwitrijk dieet. Als verse krab te duur is, zijn er tal van smakelijke en gezonde maaltijden die je kunt maken met ingeblikte krab of imitatie-opties.
King Crab Nutrition Information
Nauwkeurige voedingsinformatie over koningskrab is afhankelijk van uw portiegrootte en hoe het gerecht wordt bereid. Volgens de USDA zitten er 130 calorieën in één koningskrabpoot, die ongeveer 134 gram weegt.
Deze portie levert 26 gram eiwit, iets meer dan 2 gram vet, nul gram koolhydraten, 79 milligram calcium, 1 milligram ijzer, meer dan 84 milligram magnesium, 375 milligram fosfor, 351 milligram kalium, 1.440 milligram natrium, 10 milligram zink en bijna 2 milligram koper.
Een portie koningskrab van 3 ons levert 82 calorieën, 16 gram eiwit, meer dan 1 gram vet en nul gram koolhydraten. Het bevat ook 50 milligram calcium, minder dan 1 milligram ijzer, 54 milligram magnesium, 238 milligram fosfor, 223 milligram kalium, 911 milligram natrium, meer dan 6 milligram zink en 1 milligram koper.
Imitatie Alaska-krab, gemaakt van een vispasta, levert 81 calorieën in een portie van 3 ons. Hoewel een vergelijkbare hoeveelheid calorieën, heeft het veel minder eiwitten en meer koolhydraten in vergelijking met koningskrab. Imitatie Alaskankrab heeft slechts 6 gram eiwit maar 13 gram koolhydraten.
Volgens de USDA zitten er geen koolhydraten in poten van koningskrab. Andere soorten schelpdieren, zoals garnalen, zijn ook koolhydraatarme opties. Natuurlijk kun je het aantal koolhydraten in poten van koningskrab verhogen, afhankelijk van hoe je ze voorbereidt. Paneren of frituren van krabvlees zal bijvoorbeeld het aantal koolhydraten verhogen.
King Crab-veiligheid
Als je krab koopt om thuis te bereiden, volg dan de voedselveiligheidstips van de Food and Drug Administration. De Food and Drug Administration zegt dat krabben en kreeften "snel" bederven na de dood, dus het is het beste om ze te selecteren als ze leven - en ze zouden wat beweging moeten vertonen.
Tijdens het koken zeggen de Centers for Disease Control and Prevention dat ze rauwe vis moeten scheiden van kant-en-klare gerechten. Dat betekent dat u een ander snijplank en keukengerei voor rauw voedsel moet gebruiken, ze apart in uw koelkast of vriezer moet bewaren en na het hanteren uw handen grondig met zeep en warm water moet wassen.
