Als de 'vrucht van de goden', het meest vitale ingrediënt in wijn, en een voedsel dat je kunt eten als popcorn, blijven druiven zeer populair. Sommige mensen geven de voorkeur aan zwarte druiven boven rode druiven, maar alle soorten van deze vrucht bieden gezondheidsvoordelen, variërend van antioxiderende eigenschappen tot bescherming tegen kanker.
Rode en zwarte druiven voedingsstoffen
Uit een evaluatie van de voedingseducatie in oktober 2015, gepubliceerd in het Iraanse Journal of Public Health, bleek dat een voldoende inname van fruit en groenten leidt tot minder chronische ziekten en een beter lichaamsgewichtbeheer. De onderzoekers wijzen erop dat de Wereldgezondheidsorganisatie volwassenen aanbeveelt om minimaal vijf porties fruit en groenten per dag te consumeren, exclusief zetmeelhoudende groenten.
Het toevoegen van druiven aan uw dieet kan dienen als een kleurrijke, smakelijke manier om deze aanbevolen dagelijkse dosering te bereiken. Als een toegevoegde bonus zijn druiven een van de gemakkelijkste vruchten om te eten, omdat ze weinig voorbereiding vereisen. Als je hulp nodig hebt bij het bepalen van het beste type om te kopen en te eten, zijn hier de verschillen in voedingswaarde van rode versus zwarte druiven:
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat een kopje rode druiven in Europese stijl (of 151 gram) 104 calorieën. Dit komt overeen met een typische portie vers fruit, dat over het algemeen ongeveer 100 calorieën bevat. Een kopje rode druiven bevat de volgende voedingsstoffen:
- 1, 09 gram eiwit voor de structuur en ondersteuning van cellen
- 0, 24 vetzuren in totaal om energie op te slaan
- 27, 33 gram koolhydraten om energie te leveren
- 1, 4 gram vezels om de spijsvertering te bevorderen
- 23, 37 gram totale suikers, een belangrijke energiebron
- 15 gram calcium voor botgroei
- 0, 54 gram ijzer om gezonde rode bloedcellen te vervoeren
Om rode druiven met zwarte druiven te vergelijken, bevat een kopje zwarte pitloze druiven slechts 60 calorieën versus 104 voor rode druiven. Bovendien zul je volgens de USDA niet worden geraakt met zoveel koolhydraten of totale suikers. Hier is de afbraak van voedingsstoffen voor zwarte druiven en hoe deze contrasteren met rode druiven:
-
0, 66 gram eiwit, 0, 43 gram minder dan rood
-
0, 66 totale vetvetten, 0, 42
gram meer dan rood
-
16 gram koolhydraten, 11.33
gram
minder dan rood
-
0, 6 gram vezels, 0, 8
gram
minder dan rood
-
15, 34 gram totale suikers, 8, 03
gram
minder dan rood
-
13 gram calcium, 2
gram
minder dan rood * 0, 24 gram ijzer, 0, 3
gram
minder dan rood
Je vindt ook 100 gram vitamine A in zwarte druiven, die je helemaal niet zult vinden in rode druiven.
Gezondheidsvoordelen van druiven
Alle kleuren van deze vrucht bieden gezondheidsvoordelen, maar studies tonen aan dat het eten van zwarte, donkerrode of paarse druiven de grootste boost voor je welzijn zal geven:
-
Antioxiderende en anti-kanker eigenschappen : de huid van donker gekleurde druiven bevat resveratrol, waarvan is gevonden dat het ontstekingen vermindert en een chemopreventief en chemotherapeutisch effect op kankers heeft, volgens een beoordeling in september 2017 in NPJ Precision Oncology .
Naar
om de algehele waarde van resveratrol te verhogen, moet je de druiven heel eten, volgens een studie van juni 2015 van de Annals van de New York Academy of Sciences .
-
Verbindingen om cholesterol te verlagen: het consumeren van rode druiven kan helpen beschermen tegen cholesterol. In een onderzoek van juni 2015 van Food & Function ontdekten onderzoekers dat rode druiven het totale en LDL-cholesterol verlaagden, terwijl witte druiven niet hetzelfde effect hadden.
In deze studie aten 69 deelnemers met een hoog cholesterolgehalte acht koppen rode of witte druiven gedurende acht weken. De resultaten toonden aan dat rode druiven krachtigere effecten hadden en een gunstige fruitkeuze zouden maken om hart- en vaatziekten te voorkomen.
Over het algemeen bevatten rode druiven meer koolhydraten en suikers en kunnen ze minder gezondheidsvoordelen bieden. Maar vasthouden aan zwarte of donkerrode druiven zal voordeliger zijn voor uw gezondheid dan het consumeren van witte of groene druiven.
