Perfect kokende aardappelen voor aardappelsalade is de sleutel om deze klassieke zomerzijde precies goed te krijgen. Of je nu klassieke aardappelsalade maakt of iets nieuws, aardappelen met de juiste consistentie kunnen dit gerecht maken of breken.
Kokende Aardappels voor Aardappelsalade
Hoewel het koken van aardappelen een eenvoudige taak lijkt, kan het correct koken van aardappelen voor aardappelsalade een beetje ingewikkelder zijn. Als de aardappelen te zacht worden, zullen ze hun vorm niet behouden en zal uw aardappelsalade recept veranderen in pap. Hier is hoe het goed te krijgen:
- Kies het juiste type aardappels: kies wasachtige aardappelen met de minste hoeveelheden zetmeel. Rode, nieuwe en jonge aardappelen werken meestal het beste in een aardappelsalade-recept, maar yukon-goud werkt ook goed. Plus, aardappelen met rijke kleuren zijn het gezondst.
- Was uw aardappelen: het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat mensen alle producten wassen voordat ze worden geconsumeerd of gekookt. Je kunt een borstel gebruiken om alle producten met een aanrakingsvel te schrobben, inclusief aardappelen.
- Voeg de schil toe voor extra voedingsstoffen: u kunt een heerlijke aardappelsalade maken met of zonder de schil van de aardappel. Als je de schil van je aardappelen niet wilt, schil ze dan voordat je aardappels kookt voor aardappelsalade. Als je de huid er echter op laat zitten, kan dit vezels aan je gerecht toevoegen.
- Snijd in gelijke stukken: de Idaho Potato Commission schrijft dat wanneer je aardappels kookt voor aardappelsalade, het belangrijk is om relatief gelijkmatige brokken te maken. Anders kunnen de stukken ongelijkmatig koken, wat ertoe leidt dat sommige brokken hard zijn terwijl anderen papperig zijn.
- Zorg dat de timing goed is: de hoeveelheid tijd die nodig is om uw aardappels de juiste consistentie te geven, is afhankelijk van het type aardappelen, uw fornuis en de grootte van de brokken die u kookt. Je moet de aardappelen echter gemakkelijk met een vork kunnen prikken. Zodra je dit merkt, haal je de pan van het vuur en laat je de vloeistof weglopen. Koel de aardappels en maak je favoriete aardappelsalade recept.
Gezonde Aardappelsalade Recepten
Afhankelijk van uw voedingsdoelen, wilt u misschien de hoeveelheid aardappelsalade die u eet beperken. Het consumeren van te veel aardappelproducten kan een hoge bloeddruk en een onevenwichtige bloedsuikerspiegel veroorzaken. Aardappelen kunnen echter gezond zijn in de juiste hoeveelheden.
De Cleveland Clinic schrijft bijvoorbeeld dat aardappelen volle granen zijn met veel vitamine B6, vitamine C en vezels. Zolang u uw aardappelen met gezondheid in gedachten maakt, kunnen ze u helpen bepaalde gezondheidsdoelen te bereiken. Daarom is het belangrijk om je te concentreren op de andere ingrediënten in je aardappelsalade.
Als je aardappelen voor aardappelsalade kookt, moet je ook overwegen welke specerijen je in het gerecht gaat gebruiken en wat de gevolgen zijn voor je gezondheid. De National Kidney Foundation meldt bijvoorbeeld dat de mayonaise een van de slechtste kruiden voor je gezondheid is. Het is echter gebruikelijk in aardappelsalade. Overweeg het om te schakelen voor Griekse Griekse yoghurt.
Op zoek naar een volledig nieuw recept voor aardappelsalade dat relatief gezond is? Probeer enkele recepten van LIVESTRONG.com. Bijvoorbeeld, de pittige paarse aardappelsalade maakt gebruik van Griekse yoghurt, een jalapeno, lente-uitjes en citroensap om dingen op smaak te brengen.
