Als het gaat om gewichtsverlies, kan een koolhydraatarm dieet u helpen sneller te verliezen en beter af te houden dan een vetarm dieet, volgens een studie uit 2008 gepubliceerd in het New England Journal of Medicine. Als je een koolhydraatarm dieet overweegt om af te vallen, moet je weten wat je mag eten om te zien of het goed bij je past. Raadpleeg een geregistreerde diëtist als u niet zeker bent over het vertalen van uw voedsellijst in maaltijden.
Eiwitvoeding voor uw koolhydraatarm dieet
Vlees, gevogelte, vis, zeevruchten en eieren bevatten vrijwel geen koolhydraten en zijn een belangrijk onderdeel van de lijst met weinig koolhydraten. De uitzonderingen zijn die met toegevoegde zoetstoffen zoals honing geglaceerde kalkoen of vulstoffen die in sommige worsten en lunchvlees worden gevonden. Om verborgen koolhydraten te voorkomen, omvatten meestal verse dierlijke eiwitten zoals kip, kalkoen, vis, schaaldieren, rundvlees en varkensvlees. Gebruik bij eieren zware room in plaats van melk bij het klauteren of eet ze hardgekookt, gebakken of gepocheerd.
Tofu is een koolhydraatarm vegetarisch eiwit dat u kunt opnemen in uw dieet voor gewichtsverlies. Een portie stevige tofu bevat 1 gram koolhydraten.
Voedingrijke koolarme groenten
Naast vlees zijn groenten een belangrijk onderdeel van uw koolhydraatarm gewichtsverliesdieet. Hoewel niet koolhydraatvrij zoals vlees, bevatten niet-zetmeelrijke groenten weinig netto koolhydraten - dat zijn grammen totale koolhydraten minus gram vezels - plus rijk aan voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. Groenten met minder dan 1 gram netto koolhydraten per 1/2 kopje bevatten radijs, selderij, andijvie, escarole, spinazie, sla en paksoi. Als je een koolhydraatarm dieet volgt - minder dan 50 gram per dag - kunnen deze groenten je helpen te vullen zonder je koolhydratenlimiet te overschrijden. Broccoli, bloemkool, asperges, kool, komkommers, paprika's, jicama, rauwe tomaten, aubergine, spaghetti squash en spruitjes passen ook, met 5 of minder gram koolhydraten per portie van 1/2-cup.
Koolhydraatarme zuivelopties
Melk en yoghurt zijn niet koolhydraatvrij, maar u kunt kaas toevoegen aan uw voedsellijst. De meeste kaas bevat een kleine hoeveelheid koolhydraten, dus je moet het voedseletiket lezen om op koers te blijven. Kaas met minder dan 1 carb gram per ounce omvatten cheddar, geit, mozzarella, Gouda en Parmezaanse kaas. Roomkaas en blauwe kaas hebben ook minder dan 1 gram, maar de portiegrootte is 2 eetlepels. Swiss en feta hebben elk 1 gram per gram en roomkaas - hoewel meer een kruiderij - heeft minder dan 1 gram per portie van 2 eetlepels.
Vergeet geen fruit
De meeste calorieën in fruit komen uit koolhydraten, maar dat betekent niet dat je ze moet vermijden op je koolhydraatarm dieet, vooral als je niet te veel koolhydraten hebt. Net als de koolhydraatarme groenten, zijn koolhydraatarme vruchten rijk aan voedingsstoffen, waardoor ze een gezond onderdeel van uw dieet voor afvallen zijn. De helft van een avocado, 1/2 kop pompoen of vijf olijven bevatten elk minder dan 5 gram koolhydraten. Voeg voor minder dan 7 gram koolhydraten 1/2 kop verse frambozen of gesneden aardbeien toe aan je lijst. Je kunt misschien ook een kleine sinaasappel of perzik in je plan passen, wat je slechts 11 of 12 gram koolhydraten kost. Een half kopje verse bosbessen heeft ook 12 gram koolhydraten.
Vetten, Oliën en Extra's
Boter, olijfolie, walnootolie en andere plantaardige oliën bevatten geen koolhydraten en zijn goede vetten die u kunt toevoegen aan uw lijst met weinig koolhydraten en gewichtsverlies. Noten zijn niet koolhydraatvrij, maar zorgen voor een gezonde toevoeging. Pecannoten en macadamia noten, met 4 gram koolhydraten per ounce, maken een bijzonder goede keuze, terwijl amandelen 6 carb gram in een ounce hebben.
Gebruik kruiden en specerijen om smaak aan uw voedsel toe te voegen zonder de koolhydraten op te voeren. Goede keuzes zijn basilicum, oregano, peper, knoflook, koriander, dille, salie en rozemarijn. Ook goed zijn rode wijnazijn, die nul koolhydraten heeft, of balsamico-azijn, die 3 gram koolhydraten per eetlepel heeft.
Kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose, stevia en sacharine bevatten elk 1 gram koolhydraten per pakket.
