Boudin is een soort worst populair in de Cajun-keuken. Boudin wordt over het algemeen gemaakt van varkensvlees zonder bloed en omvat meestal het hart en de lever.
calorieën
Deze voedingswaarde-informatie is van toepassing op een typisch recept voor boudin met een portie van 2, 6 oz. Een portie boudin bevat 145 calorieën, volgens My Fitness Pal. Dit vertegenwoordigt ongeveer 7 procent van de dagelijkse waarde voor calorieën op basis van een standaarddieet van 2000 calorieën per dag.
Vet en eiwitten
Een portie boudin bevat 7 g vet of 63 calorieën uit vet. Dit vertegenwoordigt ongeveer 14 procent van de dagelijkse waarde voor vet. Het vetgehalte in een portie boudin bevat 2 g verzadigd vet, of 10 procent van de dagelijkse waarde voor verzadigd vet. Boudin bevat ook 6 g eiwit, wat ongeveer 24 calorieën uit eiwit is. Dit levert 12 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten.
koolhydraten
Boudin bevat 17 g koolhydraten per portie. Dit vertegenwoordigt ongeveer 6 procent van de dagelijkse waarde voor koolhydraten of 58 calorieën. Dit koolhydraatgehalte bestaat uit 15 g zetmeel, 1 g suiker en 1 g voedingsvezels.
