Zolang je je java zwart en zonder zoetstof neemt, moet je je geen zorgen maken over de calorische impact van koffie. Zwarte koffie calorieën zijn minimaal en bieden veel meer dan cafeïne en geruststellende smaak. De langetermijneffecten en positieve gezondheidsvoordelen zijn uitgebreid bestudeerd.
Gebruik een koffiecalculator om de voedingswaarde van uw koffie en alles wat u eraan toevoegt, te controleren.
Ken de geschiedenis van koffie
De teelt van koffie begon waarschijnlijk in Ethiopië, volgens de National Coffee Association, maar het vroegste record van koffieteelt komt uit Jemen in 600 na Christus. Moslimlanden verbieden de export van koffieplanten, maar een ondernemende Arabier smokkelde levensvatbare bonen naar India in de jaren 1600. De Nederlanders smokkelden de eerste levende koffieplant naar Europa in 1616 en begonnen de eerste Europese koffieplantage in 1696 in koloniaal Java. Smokkel leverde ook voorraad voor grote plantages in Latijns-Amerika.
Franse marineofficier Gabriel Mathieu de Clieu viel de koninklijke botanische tuin in Parijs binnen voor een knipsel van de boom van de koning. De Clieu verzorgde en verdedigde de plant helemaal tot Martinique, waar zijn plantage groeide tot 18 miljoen bomen in 1770. De Braziliaanse agent Francisco de Melo Palheta verkreeg de eerste plantgoed van Brazilië door de vrouw van de gouverneur van Frans Guiana in 1727 te romanceren. Massieve Braziliaanse plantages brachten koffie binnen het bereik van de gemiddelde persoon tegen 1800.
Zwarte Koffie Calorieën (en meer)
De USDA National Nutrient Database stelt dat een kopje gewone zwarte koffie, gemaakt van gemalen bonen, calorievrij is en 1 vloeibare ounce rijke zwarte espresso bevat slechts 3 calorieën. Een theelepel gewoon instant koffiepoeder bevat ook slechts 4 calorieën.
Zoetstoffen en smaakstoffen leveren de calorieën in rijke moderne koffiedranken. Koffie bevat ook meer calorieën met melkproducten. Als u bijvoorbeeld 2 eetlepels half en half aan uw drank toevoegt, voegt u 40 calorieën en 3, 5 gram vet toe. Als je je koffie zoeter maakt, houd er dan rekening mee dat 2 theelepels suiker 30 calorieën toevoegt aan je totale koffie.
Breek de koffiemythe
Koffie heeft volgens de Harvard School of Public Health ten onrechte een reputatie als ongezonde ondeugd verdiend. Vroege studies brachten het drinken van koffie in verband met hartaandoeningen en de ontwikkeling van kanker, maar meer uitgebreid onderzoek bevestigde de eerste bevindingen niet. Door aanvankelijk gezonde koffiedrinkers tot wel 24 jaar te volgen, stelden onderzoekers vast dat matig koffieconsumptie van zes of minder koppen per dag geen invloed heeft op het sterftecijfer. Voor de meeste mensen levert koffie geen ernstige gezondheidsrisico's op.
Huidige studies impliceren dat koffie sommige ziekten kan voorkomen. Koffie kan koffiedrinkers beschermen tegen het ontwikkelen van diabetes type 2. Koffie kan ook cirrose of leverkanker voorkomen en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Omdat koffie vele honderden actieve stoffen bevat, suggereert Harvard's School of Public Health dat de werkelijke effecten op individuen variëren. Harvard baseerde zijn bevindingen op een portie van 100 ml met 100 mg cafeïne, maar consumenten kiezen de werkelijke grootte en sterkte van de koffie die ze drinken.
Drink koffie met mate
Personen met bloedsuikerproblemen of hoge bloeddruk kunnen vinden dat koffie die gezondheidsproblemen overdrijft. Hoewel de rol van koffie of cafeïne in een miskraam niet is bewezen, wordt zwangere vrouwen geadviseerd om de inname te beperken tot twee 8 ounce kopjes per dag, volgens Mayo Clinic.
Hoewel het verschillende gezondheidsvoordelen heeft, kan één component van koffieoliën, cafestol genoemd, niveaus van LDL of ongezond cholesterol in het bloed verhogen, volgens een kleine studie gepubliceerd in juli-augustus 2013 door Nutrition. Er is echter meer onderzoek nodig op dit gebied.
