koolhydraten
Koolhydraten worden tijdens de spijsvertering omgezet in glucose en met behulp van insuline zorgt glucose voor energie en voedt het uw cellen voor actie. Mensen met diabetes hebben echter ofwel trage insuline, of maken onvoldoende insuline aan, en als gevolg daarvan circuleren hoge glucosespiegels in het bloed. Om de bloedsuikerspiegel of bloedsuikerspiegel het best te beheersen, is het nuttig om gematigde porties koolhydraatbevattend voedsel te eten en dit voedsel over de dag te verspreiden. Fruit bevat koolhydraten en een middelgrote banaan bevat ongeveer 30 gram koolhydraten - hetzelfde als een sandwich gemaakt van 2 sneetjes brood. Als u uw koolhydraatdoelen kent, kunt u beslissen welk koolhydraatvoedsel u moet eten tijdens uw maaltijden en snacks. Als uw doel bijvoorbeeld 45 gram per maaltijd is en u wilt een banaan met uw broodje eten tijdens de lunch, kunt u een heel broodje eten op 30 gram plus een halve banaan op 15 gram, of u kunt ervoor kiezen om te eten de helft van de sandwich zodat je de hele banaan kunt eten.
Glycemische reactie
Bananen zijn niet alleen een koolhydraatrijk fruit, maar er wordt ook beweerd dat ze een hoge glycemische index (GI) hebben, wat een maat is voor de bloedsuikerrespons van een voedingsmiddel. Volgens de internationale GI-database, die wordt beheerd door de Universiteit van Sydney, heeft een rijpe gele banaan een GI van 51 en is deze gecategoriseerd als voedsel met een lage GI. Om de lagere GI-status verder te ondersteunen, heeft een studie gepubliceerd in het "Western African Journal of Medicine" van maart 2011 de bloedsuikerrespons van veel geconsumeerd fruit in Nigeria beoordeeld, waaruit blijkt dat bananen een vergelijkbare bloedsuikerrespons vertoonden vergeleken met een gelijke koolhydraat hoeveelheid andere veel voorkomende vruchten, waaronder mango, sinaasappel en ananas. Studie auteurs concludeerden dat al deze veel voorkomende vruchten acceptabel zijn in het diabetes maaltijdplan. ADA beveelt aan dat de hoeveelheid koolhydraten de primaire focus van maaltijdplanning is, maar dat de GI van een voedingsmiddel nuttig kan zijn bij het afstemmen van voedselkeuzes als een beter beheer van bloedsuikers na de maaltijd nodig is.
Gezondheidsvoordelen
Bananen hebben tal van gezondheidsvoordelen. Ze bevatten weinig calorieën en goede bronnen van kalium, vezels, vitamine B6, vitamine C en mangaan. Een dieet met fruit wordt breed ondersteund voor de menselijke gezondheid en voor het beheer en de preventie van chronische gezondheidsproblemen. De ADA schetste in zijn 2016 normen voor medische zorg dat individuen met diabetes dagelijks koolhydraatvoedsel zouden moeten bevatten, waaronder volle granen, peulvruchten, groenten en fruit. ADA-richtlijnen beperken fruit niet, behalve om aan te bevelen dat fruit wordt geconsumeerd binnen koolhydraatdoelstellingen. Om de rol van fruit in de voeding verder te ondersteunen, concludeerde een studie gepubliceerd in het augustusnummer van "British Journal of Medicine" dat de consumptie van geheel fruit, inclusief bananen, verband hield met een verlaagd risico op diabetes type 2, terwijl een consumptie vruchtensap was gekoppeld aan een verhoogd risico op deze aandoening.
Voorzorgsmaatregelen en volgende stappen
Bananen kunnen een voedzame aanvulling zijn op een diabetesmaaltijdplan. Ze zijn echter een bron van koolhydraten en moeten in uw maaltijdplan worden opgenomen. Daarnaast zijn hele bananen een betere optie in vergelijking met bananen in smoothies of sappen. Ontmoet een diëtist als u meer wilt weten over maaltijdplanning voor diabetes en om uw doelstellingen voor koolhydraatgrammen voor maaltijden en snacks te leren. Als u vragen heeft over het omgaan met uw diabetes of als uw bloedsuikerspiegel niet onder controle is, neem dan contact op met uw arts of diabeteszorgteam.
Beoordeeld door: Kay Peck, MPH, RD
