In 2008 gaven consumenten meer dan $ 2 miljard uit aan fitness-supplementen zoals eiwitpoeder, meldt de "New York Times". Een dergelijk poeder is erwteneiwitpoeder. Afgeleid van gedroogde, gemalen en ontvette groene of gele velderwten - het soort dat je in supermarkten vindt dat als spliterwten wordt geëtiketteerd - kan erwtenproteïnepoeder worden gebruikt zoals weipoeder, caseïne of sojapoeder.
Voedingswaarde
Een typische portie van 25 gram van een commercieel eiwitpoeder dat alleen met gele erwten wordt gemaakt, bevat 6 gram eiwit, of 13 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van eiwitten voor vrouwen en bijna 11 procent van de behoefte per dag voor mannen. Van de 90 calorieën per portie, zijn 68 calorieën afkomstig van koolhydraten met 2 gram vezels en 14 gram suikers. Het pure erwtenpoeder is ook een goede bron van ijzer, mangaan en niacine.
Hoe te gebruiken
Precision Nutrition-onderzoeker en coach John Berardi suggereert het combineren van erwteneiwitpoeder, groenten, fruit, noten of zaden, samen met een vloeistof, zoals sojamelk of water. Drink deze eiwitshake voor een snelle maaltijd of een snack na het sporten. Roer het eiwit in warmgekookte granen zoals havermout; voeg het toe aan zelfgemaakte energierepen; of experimenteer ermee als vervanging voor een deel van de bloem in gebakken producten, zoals koekjes of muffins.
Mogelijke voordelen
Geel erwten-eiwitpoeder is een goede keuze voor mensen die wei of caseïnepoeder niet kunnen consumeren vanwege een lactose-intolerantie, of die veganisten of strikte vegetariërs zijn. Voormalig professioneel triatleet en veganistisch voedingsdeskundige Brendan Brazier zegt dat erwteneiwit gemakkelijk te verteren is en vooral rijk aan glutaminezuur, een aminozuur dat essentieel is voor het koolhydraatmetabolisme. Het consumeren van een erwteneiwitproduct, zoals een shake of smoothie, kan binnen 30 minuten na het sporten spierweefsel helpen herstellen en pijn verminderen.
Potentiële nadelen
Als plantaardig product bevat erwtenproteïnepoeder niet alle essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft. Om een dierlijke productvrije shake met complete eiwitten te maken, moet je het erwteneiwitpoeder combineren met een andere eiwitbron, zoals bruine rijstpoeder of henneppoeder, zegt Brazier. Erwteneiwitpoeders kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals gas, een opgeblazen gevoel of diarree. De website van de University of Alberta Health Centre suggereert dat veel mensen zonder extra voordeel meer geld uitgeven aan eiwitpoeders dan natuurlijke voedseleiwitbronnen.
