Heb je moeite om calorieën te besparen? Overweeg het gebruik van een caloriearm alternatief voor olijfolie in pasta, salades en huisgemaakte maaltijden. Vers citroensap, yoghurt en zelfs ketchup zijn allemaal gezonde keuzes. Deze eenvoudige swaps kunnen u honderden calorieën per dag besparen en gewichtsverlies vergemakkelijken.
Tip
Tahini, hummus, vers citroensap en Griekse yoghurt zijn allemaal gezonde vervangers voor olijfolie. Gebruik ze om een heerlijke slasaus te maken met minder calorieën en vet.
Wat is er mis met olijfolie?
Extra vergine olijfolie is naar voren gekomen als een superfood. Rijk aan polyfenolen en enkelvoudig onverzadigd vet, het ondersteunt de cardiovasculaire gezondheid en beschermt tegen ontstekingen.
Volgens een beoordeling in maart 2018 gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences , moduleren polyfenolen van planten de immuunfunctie en bestrijden ze oxidatieve stress. Deze verbindingen kunnen ook uw risico op kanker, kransslagaderaandoeningen en neurodegeneratieve aandoeningen verlagen vanwege hun antioxiderende en ontstekingsremmende effecten.
Wat is er mis met olijfolie? Het is tenslotte een krachtpatser van voeding. Het nadeel is dat het veel calorieën en vet bevat. Een enkele eetlepel heeft 120 calorieën, 13, 5 gram vet en geen eiwitten of vezels - als je 3 eetlepels olijfolie per dag consumeert, is dat een extra 360 calorieën.
Een pond vet is gelijk aan ongeveer 3500 calorieën, volgens de Mayo Clinic en andere gezondheidsorganisaties. Als je te veel olijfolie aan je maaltijden toevoegt, zullen de calorieën oplopen en leiden tot gewichtstoename. Het is elementaire wiskunde.
Een ander probleem is dat veel winkels vervalste olijfolie verkopen. Daarom kan het voedingswaarde missen en schadelijke verbindingen bevatten. De enige manier om er zeker van te zijn dat u echt weet, is om olijfolie rechtstreeks van producenten of gecertificeerde distributeurs te kopen.
Olijfolie vervangingsopties
Of u nu calorieën wilt verminderen of uw vetinname wilt verminderen, er zijn tal van alternatieven voor olijfolie. Het komt allemaal neer op wat je van plan bent om te koken. Vetvrije Griekse yoghurt, bijvoorbeeld, is een gezond alternatief voor olijfolie in dressingrecepten. Een ons heeft slechts 17 calorieën en 0, 1 gram vet plus 2, 9 gram eiwit.
Griekse yoghurt is ook een goede bron van calcium, vitamine B12 en probiotica. Wanneer het regelmatig of in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan dit zuivelproduct de darmflora bij sommige personen enigszins verbeteren, volgens een kleine studie in het tijdschrift Nutrients in maart 2017. Bovendien bevat yoghurt aanzienlijk minder vet en calorieën dan olijfolie olie.
Een andere caloriearme vervanger voor olie is appelazijn (ACV). Een eetlepel biedt slechts 3 calorieën en geen vet. Het is onwaarschijnlijk dat dit populaire ingrediënt je helpt om af te vallen, maar het kan je bloedsuikerspiegel verlagen en de groei van bacteriën in salades voorkomen, meldt de University of Chicago Medicine. Er is echter meer onderzoek nodig om deze bevindingen te bevestigen, dus neem ze met een korreltje zout.
Over zout gesproken, je kunt het mengen met specerijen, kruiden en vers citroen- of limoensap in zelfgemaakte saladedressings. Dit vermindert de hoeveelheid benodigde olie en helpt u moeiteloos calorieën te besparen. Afhankelijk van het recept kunt u peper, zwarte komijnzaad, oregano, basilicum, koriander, knoflook of uienpoeder, voedingsgist en andere smaakvolle kruiden of specerijen gebruiken. Beter nog, voeg hummus of tahini toe aan de mix.
Vetarme olijfolievervangers
Tahini, of sesamboter, bevat wel wat vet (8 gram per eetlepel), maar het biedt ook vezels, eiwitten, calcium, ijzer, magnesium en zink. Olijfolie mist deze voedingsstoffen. Hummus heeft in vergelijking slechts 27 calorieën en 1, 3 gram vet per eetlepel. Combineer het met citroensap, gehakte knoflook, zout, peper en Dijon-mosterd voor een heerlijke slasaus.
Van plan cupcakes, taarten of bananenbrood te maken? Gebruik appelmoes in plaats van olijfolie. Met slechts 20 calorieën per ounce is appelmoes ideaal voor dieetvriendelijke bakproducten. Het houdt het beslag vochtig en helpt alle andere ingrediënten samen te binden. Als je recept vraagt om een half kopje olijfolie - of andere bakolie - voeg dan een half kopje appelmoes toe.
