Avocado's worden vaak vermeden door lijners vanwege hun hoge vetgehalte. Hoewel avocado's meer vet bevatten dan de meeste andere groenten of fruit, moet je rekening houden met het soort vet dat ze bevatten en de andere voedingsstoffen die worden verstrekt. Avocado's kunnen deel uitmaken van een dieet om af te vallen, zolang je de portie controleert.
Kenmerken
Avocado's bevatten 4 g eiwit, 15 g koolhydraten en 31 g vet, legt geregistreerde diëtist Joanne Larsen uit op Ask the Dietitian. Het vet in de avocado is grotendeels enkelvoudig onverzadigd, wat volgens de American Heart Association kan helpen bij het verlagen van uw cholesterolgehalte in het bloed wanneer het wordt gebruikt in plaats van verzadigde en transvetten. Volgens de California Avocado Commission, een 1-oz. portie avocado levert slechts 0, 5 g verzadigd vet en geen transvetten of cholesterol.
Strategie
Gebruik avocado's met mate, net als elk ander type "goed" onverzadigd vet. Vet is een belangrijk onderdeel van elk dieet, omdat het u helpt hormonen te reguleren, inwendige organen op te vullen, de gezondheid van huid en haar te bevorderen en vitamine-opname te vergemakkelijken. Je zou tussen de 20 en 35 procent van de dagelijkse calorieën moeten opnemen in de vorm van vet, volgens het Institute of Medicine. Als u de helft van een standaard avocado in uw dagelijkse voeding opneemt, neemt u ongeveer 15 g vet op. Omdat 1 g vet negen calorieën bevat, is dit, als u een caloriearm dieet van 1500 calorieën per dag volgt, alleen equivalent aan135 totale vetcalorieën of 9 procent van uw totale dagelijkse calorieën - wat betekent dat u ruimte hebt voor meer vet in uw dieet naast die avocado-helft.
Andere voordelen
Vet heeft meer tijd nodig om te verteren dan koolhydraten, dus als je wat in je dieet in de vorm van avocado opneemt, kun je je gevoelens van voldoening en volheid vergroten en zo het aanbreken voorkomen, merkt Larsen ook op. Avocado's zijn een goede bron van vitamine B6, C, E en K. Ze voorzien u ook van foliumzuur, kalium, magnesium en luteïne.
Toepassingen
Gebruik avocado's om verzadigde vetten te vervangen en gewichtsverlies te bevorderen. Gebruik avocado in een omelet in plaats van kaas. Voeg toe aan een broodje in plaats van mayonaise. Opnemen in een salade met salsa en zwarte bonen voor een maaltijd vol gezonde vetten. Geniet op een feest van een kleine kant van guacamole met gebakken chips of in blokjes gesneden groenten in plaats van dips op basis van roomkaas.
Verbeterde voeding
Bij het volgen van een caloriearm dieet voor gewichtsverlies, kan het moeilijk zijn om alle juiste voedingsstoffen te verkrijgen die nodig zijn voor de dagelijkse functie. Avocado's kunnen helpen het meeste uit de calorieën en voedingsstoffen te halen die je opneemt door te helpen bij de opname ervan. Onderzoekers van het Department of Food Science and Technology van de Ohio State University publiceerden in maart 2005 een studie in het Journal of Nutrition waaruit bleek dat het opnemen van avocado op een salade de deelnemers hielp de aanwezige carotenoïden in groenten en salsa beter te absorberen. Carotenoïden zijn een waardevolle antioxidant geassocieerd met een lager risico op bepaalde vormen van kanker, hart- en vaatziekten, maculaire degeneratie en staarvorming.
