Granaatappels worden vanwege hun gezonde voedingswaarde beschouwd als "superfoods" en zijn meestal beschikbaar tussen oktober en januari.
Veel mensen weten echter niet hoe ze granaatappels moeten eten en besluiten het fruit te vermijden vanwege het schijnbaar tijdrovende snijproces. Je kunt tijd en moeite besparen door de zaden direct te kopen en te eten voor een voedzame snack.
Arils zijn meer dan zaden
Granaatappelzaden zijn ingesloten in kleine, rode, juweelachtige druppels die arils worden genoemd. Het materiaal in de arils is scherp en sappig en omringt de witte zaden van de granaatappelfruit.
Wanneer een granaatappel wordt gesneden, kun je ervan uitgaan dat de arils de zaden zijn, maar dit is een misvatting. De arils en knapperige witte zaden zijn de enige eetbare porties van de granaatappel.
Hoe de zaden te eten
Het is het gemakkelijkst om granaatappelzaden te eten in combinatie met de arils. Het is volkomen veilig om de zaden samen met de sappige arines te kauwen en door te slikken. Je zou zelfs kunnen genieten van de variaties in textuur.
Toch hoef je de zaden niet te eten als je niet om de textuur geeft. In plaats daarvan kun je ze uitspugen zoals je zou doen bij het eten van geplaatste watermeloenen of citrusvruchten.
Nutritional Feiten
Granaatappelzaden ingesloten in sappige arils vormen een caloriearme, antioxidantrijke voedselkeuze. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat een portie van een half kopje 72 calorieën, samen met 8, 9 milligram antioxidant vitamine C.
Een van de redenen waarom granaatappels bekend staan als een "superfood" is dit gehalte aan antioxidanten. Volgens Healthline.com bleek "granaatappelsap drie keer de antioxiderende werking te hebben van rode wijn en groene thee."
Dezelfde portie van een halve kop heeft ook 205 milligram kalium en sporen van hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Alleen de zaden bevatten vezels, waardoor je langer vol kunt blijven dan alleen de arils eten; hoewel het consumeren van beide 3, 5 gram vezels per half kopje oplevert.
Zaaien of niet zaaien
Hoewel granaatappelzaden eetbaar zijn, waardeert niet iedereen ze. Sterker nog, u zoekt misschien alleen de sappige arils die rond de zaden zijn gewikkeld. Je kunt nog steeds enkele van de voedingsvoordelen van de granaatappel krijgen zonder de zaden te eten. De keuze is puur gebaseerd op voorkeur.
Op zoek naar een eenvoudige manier om de zaden van de granaatappel te verwijderen? Pomegranates.org heeft een eenvoudige, "3 Steps No Mess" -methode waarvan u gebruik kunt maken.
