Zout en cholesterol gaan hand in hand om uw risico op hartaandoeningen te vergroten. Hoewel je minimale hoeveelheden natrium en cholesterol in je lichaam nodig hebt, kan te veel leiden tot hart- en vaatziekten. De American Heart Association beveelt aan dat u niet meer dan 1500 milligram natrium per dag en niet meer dan 300 milligram cholesterol per dag consumeert.
Zout en natrium
Zout bevat veel natrium, omdat een theelepel zout 2300 milligram natrium bevat, wat meer dan een dag aan natrium is. Te veel natrium in het lichaam trekt water aan, wat leidt tot waterretentie en hoge bloeddruk, wat uw risico op een beroerte verhoogt. Zelfs als uw bloeddruk normaal blijft, oefent teveel natrium extra druk uit op uw organen - inclusief uw hart - om uw bloeddruk normaal te houden.
Waar komt cholesterol vandaan?
Je lever produceert ongeveer 75 procent van de cholesterol in je lichaam en de andere 25 procent komt van wat je eet, in de vorm van cholesterol in de voeding. Verzadigd vet en transvetten verhogen ook cholesterol. Dieetcholesterol en verzadigd vet wordt aangetroffen in eidooiers, zuivel, schaaldieren, het vet in vlees en gevogelte en het vet in gevogeltehuid. Transvet zit in voedingsmiddelen die gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bevatten, zoals frites, donuts en gebakken goederen. Te veel cholesterol in het bloed kan leiden tot blokkades in uw bloedvaten, wat kan leiden tot een beroerte of een hartaanval.
Zout- en cholesterolverbinding
Te veel natrium in uw dieet - meestal door het eten van te veel bewerkte voedingsmiddelen - kan uw bloedvaten en slagaders uitrekken en kleine tranen veroorzaken op de wanden van de bloedvaten en slagaders waar cholesterol zich gemakkelijker kan ophopen dan wanneer er geen tranen waren. Daarom verhoogt een natriumarm dieet niet alleen uw risico op hoge bloeddruk, het verhoogt ook het risico op cholesterolopbouw in uw bloedvaten. Deze opbouw leidt tot minder ruimte voor uw bloed om te stromen, waardoor druk op uw vaatwanden en bloedvaten wordt uitgeoefend, waardoor uw bloeddruk stijgt.
Twee kleine veranderingen - één groot voordeel
Vermijd transvetten en verminder uw inname van natrium, cholesterol in de voeding en verzadigd vet. Verminder uw zoutinname of voeg geen zout toe aan uw voedsel - probeer in plaats daarvan kruiden en andere smaakmakers. Verwijder het vet en de huid van vlees en gevogelte en bak geen voedsel; grill of bak ze in plaats daarvan. Lees ook voedseletiketten en zoek naar minder natrium, verzadigde en transvetten en cholesterol, en verhoog uw inname van fruit en groenten, omdat ze veel nuttige voedingsstoffen hebben voor uw hartgezondheid.
