De pijn die je in je borst voelt na het eten van een vetrijke maaltijd, is misschien niet je hart dat je zegt dat je beter moet eten, maar het kan je onderste slokdarmsfincter zijn die druk verliest. Je slokdarm heeft twee sluitspieren, bovenste en onderste. Afhankelijk van de getroffen sluitspier, kan de behandeling een verandering in de consistentie van het dieet, de samenstelling van voedingsstoffen of voedselkeuzes vereisen. Raadpleeg uw arts voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
Dieetconsistentie en bovenste sluitspier
Problemen met uw bovenste sluitspier gaan meestal gepaard met ernstige samentrekking van de spier, wat resulteert in slikproblemen. Als u problemen heeft met slikken, moet u mogelijk de consistentie van uw voedsel wijzigen om de inname te verbeteren. Uw arts bepaalt de consistentie van het dieet, maar dit kan ook gepureerde, fijngehakte of gemalen voedingsmiddelen zijn. Het doel van het dieet is het verbeteren van de dieettolerantie en voedingsinname.
GERD en LES
Gastro-oesofageale refluxziekte, ook bekend als GERD, is een aandoening die wordt veroorzaakt door een afname van de druk van uw onderste slokdarmsfincter of LES, de spierband die uw maag scheidt van uw slokdarm. Wanneer de LES-druk wordt verlaagd, worden de spieren losser, waardoor de inhoud van uw maag terugvloeit in uw slokdarm. Terwijl iedereen op een of ander moment gastro-oesofageale reflux ervaart, beschadigt chronische blootstelling aan maagzuur, dat GERD is, het zachte weefsel van de slokdarm. Voedsel beïnvloedt de LES-druk. Als u GERD heeft, moet u mogelijk uw dieet aanpassen.
Vetarm voor LES
Vetrijke voedingsmiddelen en gefrituurde voedingsmiddelen verlagen de LES-druk, volgens het McKinley Health Center. Als u GERD heeft, zal uw arts u waarschijnlijk aanbevelen om een vetarm dieet te volgen om de symptomen te verbeteren. U kunt vet beperken door voedsel te eten dat wordt gebakken, geroosterd of gestoomd zonder toegevoegd vet. Vul uw dieet met voedingsmiddelen die van nature vetarm zijn, zoals vers fruit en groenten, volle granen die zijn bereid zonder toegevoegd vet, magere zuivelproducten en magere eiwitbronnen zoals zeevruchten, gevogelte en bonen.
Chocolade en LES
Chocolade bevat een stof genaamd methylxanthine, een chemische stof die het humeur en de concentratie verbetert. Deze chemische stof verlaagt ook de LES-druk, waardoor het risico op reflux toeneemt. Het McKinley Health Center beveelt aan als u GERD heeft om geen chocolade te eten. Voedseltolerantie verschilt van persoon tot persoon. Beperk of vermijd chocolade als het je reflux verergert.
