Kokosolie is een vat van tegenstrijdigheden. Elke gezondheidswerker lijkt er een mening over te hebben, dus het is moeilijk voor iedereen (of vrouw) om te weten of het de moeite waard is om in hun dagelijkse voeding op te nemen.
Er is veel ophef gemaakt over het effect van kokosolie op de gezondheid van een persoon, inclusief of het effect heeft op gewichtsverlies of gewichtstoename. Wat is het juiste antwoord? Het hangt er van af.
Fundamentele voedingsfeiten
Hier is de nitty-gritty voedingswaarde-informatie van kokosolie: het bevat 121 calorieën per eetlepel, evenals 13 gram vet, waarvan 11 verzadigd. 121 calorieën per eetlepel met 13 gram vet, waarvan 11 verzadigd - dat is ongeveer 85 procent verzadigd vet.
De American Heart Association zegt dat te veel verzadigd vet in uw dieet het LDL-cholesterolgehalte of het 'slechte' cholesterol kan verhogen. Dit verhoogt het risico op hartaandoeningen. Het verzadigde vet in kokosolie is een specifiek type, middellange keten triglyceriden, ook bekend als middellange keten vetzuren. Andere soorten verzadigd vet zijn vetzuren met lange ketens.
Effect op gewichtsverlies
Er is een aantal studies geweest om te bepalen of kokosolie een effect kan hebben op gewichtsverlies. Hoewel er over het algemeen positieve resultaten zijn, heeft geen enkele aangetoond dat kokosolie een significant effect heeft op gewichtsverlies.
Bijvoorbeeld, een studie gepubliceerd in 2009 in het tijdschrift Lipids vergeleek het effect op kokosolie of sojaolie op 40 vrouwen. Beide groepen vrouwen verloren ongeveer 2 pond, maar de kokosoliegroep ondervond een afname van de tailleomtrek, terwijl de sojaboongroep een kleine toename van de tailleomtrek ervoer.
Een andere studie gepubliceerd in hetzelfde jaar in het American Journal of Clinical Nutrition vergeleek deelnemers die MCT-olie en olijfolie consumeerden. De deelnemers die de eerste consumeerden, verloren de meeste vetmassa dan degenen die de laatste consumeerden.
In deze studie werd echter 100 procent MCT-olie gebruikt - geen standaard kokosolie. Typische kokosolie bevat slechts 13 tot 14 procent triglyceriden met middellange ketens. Daarom vertelde studie-auteur Marie-Pierre St. Onge aan de American Heart Association dat een persoon dagelijks een aanzienlijke hoeveelheid kokosolie moet eten - meer dan wat redelijk wordt geacht - om de effecten van de studie te reproduceren.
Ten slotte bestudeerde onderzoek gepubliceerd in 2011 in ISRN Pharmacology zwaarlijvige mannen die dagelijks 30 gram kokosolie kregen. De mannen toonden aan het einde van de studie de tailleomtrek met 1, 1 inch af; de onderzoekers erkennen echter dat de studie beperkt was in tijd en deelnemers, en concluderen dat meer onderzoek moet worden gedaan.
