Tip
Wat de voeding betreft, zijn groene en gouden kiwi's niet zo verschillend en beide vormen een gezonde aanvulling op uw dieet.
Vitamine C
Kiwi's bevatten meer vitamine C dan elk ander fruit. Een portie gesneden groene kiwi's van 1 kop levert volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw ongeveer 170 milligram vitamine C - of 278 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde op basis van een dieet van 2000 calorieën. Gouden kiwi's zijn een nog betere bron, met bijna 200 milligram per kopje gesneden fruit. Vitamine C is niet alleen essentieel voor een gezonde huid, tanden en botten, maar het is ook een krachtige antioxidant.
Vitamine E
Kiwi's zijn een goede bron van vitamine E, een in vet oplosbare voedingsstof die aanzienlijke antioxiderende activiteit vertoont en een rol speelt bij de werking van het immuunsysteem. Omdat voedingsmiddelen met aanzienlijke hoeveelheden vitamine E over het algemeen meer vet en calorieën bevatten, is de vetarme, caloriearme kiwi's een ongebruikelijke bron. Of je nu kiest voor de groene of de gouden variëteit, je krijgt ongeveer 13 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine E uit een kopje gesneden kiwi's.
Folaatniveaus
Gezonde zenuwen, productie van rode bloedcellen en normale groei en ontwikkeling zijn allemaal afhankelijk van folaat, een B-vitamine die vaak wordt aangeduid met de naam die wordt gegeven aan het synthetische type - foliumzuur. Groene kiwi's zijn een goede bron van folaat, met 45 microgram - of 11 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde - per kopje gesneden fruit. Gouden kiwi's bevatten ongeveer 63 microgram folaat per portie, of bijna 30 procent meer dan de groene variëteit.
Kaliumaanbieder
Groene en gouden kiwi's zijn even goede bronnen van kalium, een elektrolyt die een belangrijke rol speelt bij de werking van zenuw, spieren en hart en helpt beschermen tegen hoge bloeddruk. Hoewel de meeste Amerikanen niet de 4.700 milligram kalium per dag krijgen die wordt aanbevolen voor gezonde volwassenen, kan kiwifruit, inclusief kiwi's in uw dieet, u helpen uw inname te verhogen - u krijgt gemiddeld 575 milligram kalium uit een kopje gesneden kiwi's, volgens naar de USDA.
Voedingsvezels
Een vezelrijk dieet wordt geassocieerd met de regelmaat van de darm, normale cholesterolspiegels en een verminderd risico op diabetes type 2 en hartaandoeningen. Hoewel beide soorten kiwi's aanzienlijke hoeveelheden vezels bevatten - vooral als je de eetbare schil eet, zijn groene kiwi's een betere bron: een portie gesneden fruit van 1 kop levert 5, 4 gram vezels, of 22 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid waarde. Gouden kiwi's, die minder zaden bevatten en een gladdere schil hebben, leveren ongeveer 3, 7 gram vezels per portie.
Andere Overwegingen
Groene en gouden kiwi's leveren ongeveer dezelfde hoeveelheid energie - een portie van 1 kopje van beide bevat ongeveer 110 calorieën, volgens de USDA. Hoewel beide ruwweg dezelfde hoeveelheden eiwitten, vet en koolhydraten leveren, bevat goud kiwi's iets meer suiker. Beide variëteiten zijn uitstekende bronnen van luteïne, een antioxidant carotenoïde die de gezondheid van het oog ondersteunt. De California Kiwifruit Commission merkt op dat kiwi's meer luteïne bevatten dan ander voedsel, behalve gele maïs.
