Gedroogde mango is een soort gedroogd fruit. Voeding voor gedroogd fruit kan gunstig zijn en gedroogd fruit wordt gezien als een gezonde snackoptie. Het is zeker beter dan junkfood of zoete snoepjes.
Volgens de Harvard Medical School moet je echter nog steeds matigen tijdens het eten van gedroogd fruit, omdat het meer calorieën en suiker bevat dan vers fruit. Gedroogd fruit heeft niets van het water dat normaal fruit heeft, wat betekent dat het veel minder vullend zal zijn dan normaal fruit. Dat betekent dat je gevoeliger bent voor te veel eten wanneer je snacken op gedroogd fruit dan wanneer je vers fruit eet.
Je moet zelfs nog voorzichtiger zijn met tropisch gedroogd fruit, omdat ze meer suiker bevatten dan niet-tropisch fruit. Enkele voorbeelden van tropisch fruit zijn mango's en ananas. Deze hebben veel meer suiker dan hun niet-tropische tegenhangers, zoals bessen en appels.
Probeer de volgende keer dat u gedroogd fruit eet een specifieke portie af te meten in plaats van direct uit de zak te eten. Op die manier voorkomt u dat u in de val loopt van te veel eten en het korte uiteinde van de voedingsstick voor gedroogd fruit krijgt.
Voedingswaarde van gedroogde mango
Volgens de USDA FoodData Central bevat gedroogde en ongezoete mango meer geconcentreerde koolhydraten en calorieën dan gewone mango. Een derde van een kopje gedroogde mango bevat ongeveer 160 calorieën. De meeste van deze calorieën komen uit het koolhydraatgehalte van de mangomassa. Gedroogde mango bevat kleine hoeveelheden vet en eiwitten.
Terwijl een derde van een kopje gedroogde mango ongeveer 160 calorieën levert, vertaalt dit zich in 40 gram koolhydraten. Twee van deze 40 gram komen uit voedingsvezels, terwijl 32 gram uit suiker komt.
Deze cijfers gelden alleen voor ongezoete gedroogde mango. Gezoete gedroogde mango is overal verkrijgbaar en bevat over het algemeen meer calorieën en suiker dan de ongezoete variëteit, volgens USDA FoodData Central.
Vitaminen en mineralen in mango
Gedroogde mango levert u ongeveer 20 procent van uw aanbevolen dagelijkse dosis vitamine A en wordt beschouwd als een rijke bron van deze vitamine. De Mayo Clinic beveelt aan dat volwassen mannen dagelijks 900 microgram vitamine A krijgen en dat volwassen vrouwen minstens 700 microgram krijgen.
Gedroogde mango's bevatten niet zoveel vitamine C als hun verse tegenhangers en zullen u slechts ongeveer twee procent van uw dagelijks aanbevolen inname van vitamine C geven. Volgens de Mayo Clinic hebben volwassenen 65 tot 90 milligram vitamine C per dag nodig. Vitamine C gaat, net als veel andere in water oplosbare vitamines in de mangomassa, verloren tijdens het droogproces. Mangomassa is beter voor je dan gedroogde mango, vooral de gezoete variëteit.
Gedroogde mango heeft geen overvloed aan mineralen. Het bevat echter wel wat ijzer maar geen calcium. De FDA beveelt aan dat mannen van 19 tot 50 jaar per dag 8 milligram ijzer krijgen en dat vrouwen minimaal 18 milligram krijgen. De National Institutes of Health bevelen volwassenen van 19 tot 50 jaar aan om minstens 1.000 milligram calcium per dag te consumeren.
IJzer is een belangrijk mineraal dat helpt bij het transport van zuurstof in het bloed, en ook bij het opslaan van zuurstof in de spieren. Calcium helpt je botten sterk en dicht te houden en je zenuwen, spieren en hart goed te laten functioneren.
Zwaveldioxide is niet alleen beperkt tot gedroogde mango, maar is eigenlijk aanwezig in veel soorten gedroogd fruit, waardoor het een gemeenschappelijk kenmerk is van de voeding van gedroogd fruit. Zwaveldioxide is belangrijk om te voorkomen dat het gedroogde fruit rot en zorgt ervoor dat het er fel gekleurd blijft uitzien.
Zwaveldioxide is een sulfiet, en sommige individuen zijn gevoelig voor deze verbindingen en ervaren astmatische reacties zodra ze deze binnenkrijgen, volgens Cleveland Clinic. Als u een sulfietgevoelige persoon bent, moet u in het algemeen gedroogde vruchten en andere bewerkte voedingsmiddelen die sulfieten bevatten vermijden. In plaats daarvan moet u kiezen voor biologisch gedroogd fruit, dat geen sulfieten bevat.
