Rauwe veganistische maaltijden zijn exclusief vlees, gevogelte, zeevruchten, zuivelproducten, eieren of andere producten afkomstig van levende wezens. Dit dieet sluit ook voedsel uit dat wordt gekookt boven 116 graden F, om de vitamines en voedingsstoffen uit de groenten, fruit, zaden, peulvruchten, noten en granen te behouden. Er zijn echter opties om dit dieet zo eenvoudig en gemakkelijk mogelijk te maken om u tijd en frustratie te besparen.
Ontbijt
Lunch
Lunch kan bestaan uit plantaardige wraps of gevulde komkommers. Om deze maaltijd eenvoudiger en sneller te maken, maakt u een partij die groot genoeg is voor restjes gekiemde bonen van linzen, soja of mungbonen voor eiwitten. Sojabonen bieden u veel essentiële aminozuren. Om de wrap te maken, voeg je antioxidantrijke groenten, zoals tomaat, ui, paprika, avocado en andere groenten toe en leg je ze op een collard groen blad. Collard greens zijn een kruisbloemige groente die je voorziet van vitamine K, A en C, calcium en voedingsstoffen die ontstekingen en kankerrisico's verminderen, volgens de Universiteit van Maryland. Voeg de gekiemde peulvruchten toe en wikkel de collard groen zoals je een burrito zou doen. Een alternatief is om nori-zeewier als een wrap te gebruiken of de zaden van de komkommer eruit te scheppen en de ingrediënten erin toe te voegen.
Avondeten
Je diner kan rauwe veganistische soepen bevatten met een snelle en eenvoudige bereiding. Voor een tomatensoep mix roma tomaten en voeg Italiaanse kruiden en olijfolie toe. Verwarm de soep tot net onder 116 graden F, wat helpt om het lycopeen gemakkelijker te gebruiken voor je lichaam te maken. Oregon State University onthult dat lycopeen en andere voedingsstoffen in tomaten helpen om prostaatkanker te voorkomen. Voor een romige soep, meng noten zoals geweekte cashewnoten, water en kruiden. Cashewnoten bieden gezonde oliën zoals het hart-gezonde oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet vergelijkbaar met olijfolie. Voeg groenten zoals crimini-paddenstoelen toe voor een hoge hoeveelheid selenium, waarvan de National Institutes of Health verklaart dat het uw antioxidantensysteem ondersteunt om u te beschermen tegen kanker die vrije radicalen veroorzaakt.
Tussendoortje
Maak een grote partij fruit- of groentesmoothies om bij de hand te houden als je tussendoor snacks nodig hebt. Neem altijd rauwe snacks mee, zoals een zak rauwe trailmix met noten en gedroogd fruit, of gewoon een hele appel, sinaasappel of je favoriete fruit of groente.
