De effecten van het drinken van veel appelsap zijn positieve en negatieve veranderingen in je lichaam. Appelsap heeft veel voedingsstoffen, maar het bevat ook veel calorieën en kan verontreinigingen bevatten. Meer informatie over appelsap helpt je bij het maken van goede gezondheidskeuzes.
: Versnelt een appel in de ochtend uw metabolisme?
Gezondheidsvoordelen van appelsap
Appels bevatten grote hoeveelheden polyfenolen en pectine. Deze chemicaliën hebben veel potentiële gezondheidsvoordelen, volgens een rapport van december 2014 in Nutrients . Polyfenolen hebben bijvoorbeeld cardioprotectieve, antioxiderende en anti-aging eigenschappen. Toch kunnen ze voorkomen dat u ijzer uit de voeding op de juiste manier opneemt.
De schrijvers van een artikel in april 2012 in Trends in Food Science and Technology beschreven vergelijkbare gezondheidsvoordelen van pectine. Deze stof biedt je veel vezels en kan je helpen kanker te voorkomen.
Het is belangrijk om ongefilterd appelsap te drinken. De auteurs van een paper in december 2013 in het European Journal of Nutrition testten 23 gezonde vrijwilligers en toonden aan dat helder appelsap de gezondheidsvoordelen van hele appels of rauw sap ontbrak.
Het filterproces verwijdert de vezels die je nodig hebt om te genieten van het cholesterolverlagende effect van appels, dus kies een minder bewerkte versie van appelsap. Je kunt deze voordelen krijgen door met mate appelsap te drinken. Een verklaring van mei 2017 van de American Academy of Pediatrics moedigde je aan om slechts 100 procent sap te drinken en het onderdeel te maken van een uitgebalanceerd dieet.
De auteurs suggereren ook dat kinderen jonger dan 1 jaar helemaal geen sap mogen drinken en kinderen van 1 tot 3 jaar hun inname moeten beperken tot 4 gram per dag. Ouders kunnen dit bedrag geleidelijk verhogen tot 8 gram als hun kinderen volwassen worden.
Volwassenen moeten hun inname ook beperken tot minder dan 8 gram per dag om de inname van incidentele verontreinigingen in vruchtensap te beperken, volgens een paper van januari 2019 van Consumer Reports .
: Wat zijn de voordelen van het drinken van appelsap?
Gezondheidsrisico's van appelsap
Het artikel van Consumer Reports wijst op de mogelijke zware metaalcontontaminatie van fruitsap. Andere auteurs hebben vergelijkbare resultaten gevonden.
Bijvoorbeeld, een studie beschreven in de december 2012 editie van het Journal of Environmental Health toonde aan dat 32 procent van de geteste vruchtensappen onaanvaardbare arseenwaarden had. De auteurs betoogden dat de overheid wetten zou moeten vaststellen om consumenten beter te beschermen, aangezien chronische blootstelling aan arseen je hersenen en hart kan beschadigen en kanker kan veroorzaken.
De effecten van het drinken van veel appelsap kunnen ook toxiciteit van bacteriële besmetting omvatten. Stammen zoals Alicyclobacillus blijven problemen veroorzaken voor sapmakers, volgens een rapport van februari 2019 in het Fresenius Environmental Journal .
Deze bacteriën hebben een hittebestendige eigenschap waardoor ze immuun zijn voor pasteurisatie-inspanningen. Gelukkig verlengen nieuwe technologieën zoals het verwerken van hindernissen de houdbaarheid van vers sap tot een indrukwekkende 90 dagen.
U drinkt appelsap veilig met behulp van de richtlijnen van oktober 2017 van de Food and Drug Administration. Was en droog zowel de producten als uw handen voor het verwerken voor thuis. Snijd ook beschadigde delen van de gebruikte appels weg.
Zoek voor winkelaankopen naar een waarschuwingslabel dat het gebrek aan pasteurisatie aangeeft. Drink ten slotte geen appelsap tenzij je volledig vertrouwen hebt in de bron.
: Gezondheidsrisico's voor sap uit concentraat
Vermijd appelsap voor het slapengaan
De effecten van het drinken van veel appelsap kunnen ook allergische reacties omvatten. Een krant van maart 2014 in het Journal of the Science of Food and Agriculture verklaarde dat ongeveer 7 procent van de volwassenen en 12 procent van de kinderen een fruitallergie hebben en dat bijna 9 procent van de laatste groep specifiek op appels reageert.
Een stof die bekend staat als Mal d 1 veroorzaakt deze reactie. Zo kunt u uw allergierisico verminderen door appels met een lage Mal d 1 te kiezen, zoals de Santana , Pinova en Elise . Je moet daarentegen appels met een hoge Mal d 1 zoals de Golden Delicious vermijden .
Sommige mensen hebben ook moeite met het verteren van de belangrijkste suiker in fruit - fructose. Artsen noemen deze aandoening fructose-intolerantie . Het beïnvloedt ongeveer 1 op 130.000 mensen, volgens een paper van mei 2013 in het Journal of Nutrition and Metabolism .
Symptomen zijn onder meer buikpijn, een opgeblazen gevoel en diarree. Je kunt vergelijkbare symptomen krijgen door te veel appelsap te drinken, dus beperk je dagelijkse inname. Een portie van 8 ounce telt als een portie, maar het is belangrijk om diversiteit in uw dagelijkse voeding te hebben om uw spijsvertering goed te laten functioneren.
Vruchtensap is erg zuur, dus je zult willen voorkomen dat je appelsap drinkt voordat je naar bed gaat. Op dezelfde manier laten artsen patiënten geen sap drinken voor de operatie. Onder normale omstandigheden kunt u de zuurgraad van appelsap in evenwicht brengen door alkalisch voedsel zoals sperziebonen en amandelen te eten.
Deze aanpak helpt u de bekleding van uw slokdarm en maag te beschermen. Het American College of Gastroenterology beveelt aan om twee tot drie uur voor het slapengaan niet te eten om zure reflux te voorkomen.
