Dieetpatronen hebben niet alleen invloed op uw spieren en vetafzettingen; ze hebben ook een aanzienlijke impact op de hersenen. Een veganistisch dieet, dat alle dierlijke producten uitsluit, inclusief zuivel en vis, kan voordelen bieden voor de gezondheid van de hersenen wanneer het in balans is. Een slecht gepland veganistisch dieet kan echter een negatieve invloed hebben op de gezondheid van de hersenen, wat leidt tot psychische problemen en zelfs neurologische aandoeningen.
Vitamine D
Veganisten moeten ervoor zorgen dat ze aan de dagelijkse behoefte aan vitamines voldoen om een optimale gezondheid van de hersenen te garanderen. Vitamine D is vooral belangrijk voor veganisten, omdat het niet in veel veganistische voedingsmiddelen voorkomt. Volgens het tijdschrift "Scientific American", toonde een studie uit 2009 door onderzoekers van de Universiteit van Manchester aan dat volwassenen met lagere vitamine D-waarden informatie veel langzamer verwerkten dan degenen die voldoende niveaus hadden. Gelukkig is voedsel niet de enige bron van vitamine D. Je lichaam maakt vitamine D tijdens blootstelling aan zonlicht, dus probeer minstens drie tot vier dagen van de week minstens 10 tot 15 minuten zonlicht te krijgen. Veganistische bronnen van vitamine D zijn verrijkte sojamelk en verrijkt sinaasappelsap.
Prenatale en postpartum periode
De potentiële neurologische effecten van veganisme zijn vooral belangrijk tijdens de prenatale en postpartum periode. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention heeft een onderzoek uit 2009 van onderzoekers van de Emory University in Georgia aangetoond dat baby's van moeders die onvoldoende vitamine B12 of cobalamine krijgen, een verhoogd risico lopen op ontwikkelingsachterstanden. B-12 is ook een belangrijke voedingsstof voor neurologische ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap. Om deze reden moeten veganistische moeders ervoor zorgen dat ze voldoende B-12 uit hun dieet halen of een supplement nemen als dat nodig is.
Essentiële vetzuren
Essentiële vetzuren helpen bij het opbouwen van hersencellen, en ze zijn ook bijzonder belangrijk tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding. Alle veganisten moeten er echter zeker van zijn dat ze voldoende vetzuren in hun dieet krijgen, omdat ze alleen kunnen worden verkregen uit voedselbronnen of supplementen. Het gebrek aan essentiële vetzuren draagt volgens het Franklin Institute bij aan cognitieve stoornissen, depressie, de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson. Veganistische bronnen van essentiële vetzuren zijn groene bladgroenten en lijnzaadolie.
overwegingen
Over het algemeen biedt een goed gepland veganistisch dieet alle voedingsstoffen die u nodig hebt voor een goede gezondheid en ontwikkeling van de hersenen. Als u zwanger bent of borstvoeding geeft, of als u andere gezondheidsproblemen heeft, zoals de ziekte van coeliakie of een malabsorptiesyndroom, raadpleeg dan uw arts om te bepalen of u een voedingssupplement moet nemen om uw dieet te versterken en bepaalde voedingsstoffen te verstrekken die vaker voorkomen in dierlijke producten. Naast voedingsstoffen die de gezondheid van de hersenen bevorderen, moet u ook voldoende calcium krijgen, wat nodig is voor gezonde botten.
