Als u een eiwitrijk dieet eet om gewicht te verliezen of spiermassa te vergroten, produceert uw lichaam mogelijk grote hoeveelheden ureum, een bijproduct van het eiwitmetabolisme. Ureum bouwt zich op in uw bloed en het teveel wordt uitgescheiden door de nieren via uw urine. Het consumeren van teveel eiwitten kan uw nieren belasten en als uw nieren niet goed werken, kan dit verdere schade veroorzaken. Raadpleeg uw arts voordat u begint met een eiwitrijk dieet.
Over eiwit
Eiwit komt in elke cel, weefsel en orgaan in je lichaam voor en deze eiwitten moeten constant worden vervangen. Dat maakt het eiwit in voedsel dat je eet essentieel voor een goede gezondheid. Eiwit komt voor in een aantal verschillende soorten voedsel, waaronder vlees, gevogelte, vis, bonen, sojaproducten, zuivel, noten, zaden, granen en groenten. Wanneer je eiwitten eet, splitst je lichaam het op in aminozuren, die worden gebruikt om het eiwit in je lichaam te vervangen. Je lichaam kan geen overtollig eiwit opslaan en de extra aminozuren worden gekataboliseerd in energie en ammoniak. De ammoniak wordt vervolgens omgezet in ureum en geëlimineerd uit je lichaam.
Ureumwaarden testen
Twee tests meten het ureumgehalte in uw lichaam: de urinetest met stikstof en de ureumstikstof in het bloed, of BUN, test. Normaal gesproken scheid je 12 tot 20 gram ureumstikstof per dag uit in je urine. Als u meer dan normale niveaus in uw urine uitscheidt, kan dit erop wijzen dat u te veel eiwitten consumeert. De BUN is een bloedtest en net als de urinetest kan een verhoogde BUN erop duiden dat je meer eiwitten consumeert dan je lichaam nodig heeft. Een verhoogde BUN kan echter ook te wijten zijn aan nieraandoeningen, congestief hartfalen, een recente hartaanval of uitdroging en vereist mogelijk verder onderzoek.
Bezorgdheid over teveel eiwitten
Hoewel een hoge inname van eiwitten ervoor zorgt dat uw nieren harder werken, ontdekte een in 2005 gepubliceerd artikel in Nutrition and Metabolism dat het consumeren van meer eiwitten dan uw lichaam nodig heeft, niet leidt tot nieraandoeningen bij gezonde volwassenen. De auteurs merkten echter op dat meer onderzoek nodig is. Als u een chronische nierziekte heeft, kan een eiwitrijk dieet uw nieren verder belasten en de voortgang van uw ziekte versnellen.
Hoeveel eiwit
De meeste Amerikanen hebben volgens de Centers for Disease Control and Prevention geen probleem om voldoende eiwitten in hun dieet te krijgen. De aanbevolen voedingswaarde voor eiwitten is 46 gram voor vrouwen en 56 gram voor mannen. U kunt aan uw behoeften voldoen door een gevarieerd dieet te eten. Bijvoorbeeld, 1 kopje melk bevat 8 gram eiwit, 3 gram kip heeft 21 gram en 1 kopje bonen levert 16 gram.
