Biologisch voedsel wordt geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen op landbouwgrond die vrij is van chemicaliën. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw houdt toezicht op het National Organic Program, dat de normen voor biologische landbouw regelt in overeenstemming met de Organic Foods Production Act van 1990. Biologisch vlees is afkomstig van biologisch beheerde dieren die niet worden gevoederd met bijproducten van slachtproducten, steroïden of antibiotica en feed-off weiden, hooi en graanconcentraten. Biologische zuivelproducten komen van biologische boerderijen en zijn vrij van chemicaliën.
Groenten & Fruit
Biologisch fruit en groenten zien er niet zo perfect uit als producten die zijn gekweekt met chemische pesticiden om alle parasieten en insecten te doden die zich voeden met de planten. Organisch fruit kan wormgaten of andere onvolkomenheden hebben, maar ze zijn vrij van chemicaliën en pesticiden.
Om te zorgen dat groenten en fruit voldoen aan de biologische normen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), moeten ze voldoen aan specifieke vereisten voor elk type gewas of product. Organische gewassen worden geteeld op land dat vrij is van verboden stoffen (chemicaliën) gedurende ten minste drie jaar.
Alle producten hebben verschillende productie-eisen zoals zaadbronnen, bodemvruchtbaarheid, planten, irrigatie, ongediertebestrijding, ziekten, nematoden, virussen, onkruid, oogst en opslag, volgens de National Sustainable Agriculture Information Service.
Vlees & Zuivelproducten
Elk jaar zijn er gevallen van sporadische ziekte van Creutzfeld-Jakob, ook bekend als gekke koeienziekte in de Verenigde Staten, volgens het Minnesota Institute for Sustainable Agriculture (MISA). Het eten van biologisch rundvlees, kip, varkensvlees en ander vlees is een gezondere optie.
De USDA regelt hoe biologisch vlees en zuivelproducten worden geclassificeerd en gereguleerd. In 2010 heeft het ministerie van Landbouw de definitie van wat als biologisch vlees wordt beschouwd, volgens de San Francisco Chronicle van 13 februari 2010 beperkt. In 1977 verbood de FDA het voederen van runderbloed, strooisel van pluimvee, voedselverspilling door mensen, hersenen en ruggenmergweefsel.
Alle biologische veehouderijen moeten gegevens bijhouden om de identiteit van alle biologisch beheerde dieren te bewijzen, volgens het National Organic Program. Dit betekent dat alle biologische dieren worden gevolgd van geboorte tot slachting. De voermolens moeten worden geïnspecteerd en gecertificeerd. Biologisch voer kan volgens MISA geen antibiotica, hormonen, slachtbijproducten, insecticiden en rodenticiden bevatten. Biologisch vee kan alleen worden geslacht in gecertificeerde biologische slachthuizen. Het belangrijkste is dat biologisch vee hun hele leven biologisch moet worden gevoed en beheerd om biologisch te kunnen worden gecertificeerd.
Dierenvoeding
Biologisch voedsel voor huisdieren is onderworpen aan dezelfde normen als producten en vlees. Om het USDA-biologisch label op voedsel voor huisdieren te plaatsen, moet het product worden geproduceerd door gecertificeerde biologische bedrijven, volgens de Universiteit van Minnesota. Producenten van voedsel voor huisdieren moeten certificering aanvragen om het "USDA Organic" -logo op hun producten te tonen. Het National Organic Program en de USDA reguleren biologisch voedsel voor huisdieren.
Babyvoeding
Biologische babyvoeding wordt gemaakt met gecertificeerde biologische ingrediënten die worden gereguleerd door de USDA en het National Organic Program. Hoewel deze producten biologisch zijn gecertificeerd, gebruiken sommige ingrediënten ingrediënten die door kinderartsen zijn ondervraagd. Een artikel in de New York Times van 19 mei 2008 merkte op dat een populair biologisch babyproduct, Similac Organic-formule, wordt gezoet met rietsuiker of sucrose. Hoewel deze ingrediënten als veilig worden beschouwd en zijn goedgekeurd door de USDA, zijn sommige kinderartsen bang dat de gezoete formule het tandglazuur kan beschadigen en tot een snelle gewichtstoename kan leiden.
