Lambrusco, door de dichters en schrijvers uit de klassieke tijd een bitter smakende druif genoemd, is gemaakt in Modena, Italië. De naam is afkomstig van het Latijnse woord "lambruscia", wat wilde wijnstokken betekent, en werd gegeven omdat de wijnstokken voor deze druif zelfs vóór het oude Rome wild groeiden. De vandaag geteelde Lambrusco is een beetje milder en de voedingswaarde-informatie geeft aan dat hij in het gemiddelde caloriegebied voor rode wijn ligt.
Kenmerken en populariteit
Lambrusco is een Italiaanse mousserende wijn die niet zo bekend is als anderen die in het land worden geproduceerd, zoals Prosecco of Spumante, en zeker minder duur dan Champagne. De kleur is robijnrood en het kan worden gemaakt in verschillende zoetheidsniveaus. Net als andere mousserende wijnen, moet Lambrusco, de meest populaire wijn die wordt verkocht door de Italiaanse wijnmaker Riunite, gekoeld worden geserveerd. Het is gemaakt van druiven geteeld in de drie provincies van Emilia, Italië.
Caloriën per portie
Riunite merkt in zijn voedingsinformatie op dat Lambrusco 66 calorieën in 100 ml heeft. Dit zou gelijk zijn aan iets meer dan 3 oz. en zou worden beschouwd als een klein glas wijn. Riedel, maker van fijne wijnglazen, geeft aan dat het juiste glas voor Lambrusco 13 oz is, dat halverwege moet worden gevuld. Volgens die berekeningen zou een gemiddeld glas Lambrusco 132 calorieën bevatten.
Suiker & Koolhydraten
Suiker wordt niet aan wijn toegevoegd, maar restsuiker komt van nature voor wanneer druiven tot wijn worden gefermenteerd. Deze suikerwaarde, hoewel vrij laag, zal verschijnen in de voedingswaarde-informatie. U vindt ongeveer 4 g suiker in een glas Lambrusco-wijn. De suikerwaarde en het wijnbereidingsproces dragen bij aan de koolhydraatwaarde, die ongeveer 26 g zal zijn in een 6-1 / 2 oz. glas Lambrusco.
Andere voedingsstoffen
Naast de suiker en koolhydraten is er geen andere voedingswaarde-informatie voor Lambrusco-wijn. Het bevat geen vet, cholesterol, natrium of vezels. Je zult ook geen vitamines of mineralen vinden in een glas Lambrusco-wijn. Deze drank zou niet worden beschouwd als een dagelijkse voedingsbehoefte van meer dan 4 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten.
overwegingen
Verschillende merken Lambrusco produceren een kleine variatie in calorieën, koolhydraten en suiker in een glas wijn. Neem voor nauwkeurige voedingsinformatie contact op met de fabrikant van de gekozen Lambrusco. Hoewel het met mate veilig kan zijn, kan het drinken van overmatige hoeveelheden alcoholische dranken leverproblemen en andere gezondheidsproblemen veroorzaken.
