Gedroogde granaatappelzaden, bekend als anardana, worden op verschillende manieren gebruikt. Ze zijn rijk aan vitamine C, K en 6. Ze bevatten ook de mineralen kalium en koper. Je kunt in de zon gedroogde anardana in verpakkingen kopen, net zoals je in de zon gedroogde rozijnen of veenbessen zou doen. Specerijenbedrijven bieden gepoederde en gedroogde granaatappelzaden of je kunt je eigen poeder maken voor gebruik in en over voedingsmiddelen om een pittige, zure en zoete smaak aan je favoriete gerechten toe te voegen.
Stap 1
Voeg grof gemalen gedroogde granaatappelzaden toe aan Indiase chutneys en curry's. De zoet / zure smaak van de gedroogde granaatappel voegt een aparte smaak toe aan de gerechten en helpt de kerriesaus te verdikken.
Stap 2
Maak kikkererwtensalade met ui, rode peper, aardappelen en zwarte peper. Voeg gemalen, gedroogde granaatappelzaden toe aan de salade om een vleugje smaak toe te voegen.
Stap 3
Vervang rozijnen door gedroogde granaatappels in zoet brood, koekjes en muffins. Gebruik de hoeveelheid gedroogde granaatappels die gelijk is aan de hoeveelheid rozijnen die in uw recept worden gevraagd.
Stap 4
Bereid een aardappel- en granaatappelzaadschotel bekend als aloo anardana. Dit is een Indiaas gerecht dat granaatappelzaden nodig heeft voor de smaak van het gerecht en niet alleen om de smaak te verbeteren.
Stap 5
Rooster de gedroogde granaatappelzaden in de oven en maal ze tot een poeder met een koffiemolen om over vis, rundvlees en wild te strooien. Voeg de gepoederde granaatappel toe aan soepvoorraden en marinade voor een toegevoegde zoet / zure smaak.
Stap 6
Strooi de gepoederde granaatappels over fruitsalades en lamsvlees als garnering.
Stap 7
Smaak hummus dip, gemaakt met garbanzo-bonen of kikkererwten, met gedroogd granaatappelpoeder.
Dingen die je nodig hebt
-
Voedselmolen
Koffiemolen
