Hoe wortelen te snijden voor koolsalade

Of het nu wordt geserveerd in combinatie met hamburgers en hotdogs of als bijgerecht voor uw favoriete broodjesbroodje, koolsalade biedt een heerlijke manier om gezonde groenten te consumeren. Wortelen zijn een nietje in de meeste variëteiten van koolsalade en samen met het toevoegen van een zoete smaak bieden ze vitamine A, C, K, kalium, foliumzuur en choline. Wortelen versnipperen is ideaal om de juiste consistentie te krijgen, zodat ze de kool en andere ingrediënten in de koolsalade aanvullen. Je kunt wortels versnipperen met een keukenmachine of een in de hand gehouden rasp.

Kool, wortelen en een rasp op een snijplank. Credit: onepony / iStock / Getty Images

Hand rasp

Stap 1

Schil de buitenhuid van je wortels met behulp van een dunschiller. Verwijder de uiteinden door ze ongeveer ¼ inch in te snijden van elk uiteinde met een keukenmes. Spoel vuil van de wortels af door ze onder stromend water te leggen.

Stap 2

Gebruik een staande rasp in plaats van een platte versie; de vierkante of kegelvormige rasp is gemakkelijker te manoeuvreren en geeft je meer opties om je wortels te versnipperen. Kies een model dat de tanden aan de buitenkant van de rasp heeft in plaats van de binnenkant.

Stap 3

Rasp je wortels op de grove tanden optie door de wortel op en neer te bewegen over de uitstekende tanden.

Stap 4

Verzamel de geraspte wortels die binnen en onder de rasp vallen en voeg ze toe aan de koolsalade.

Voedsel verwerker

Stap 1

Schil de buitenhuid van je wortels met behulp van een dunschiller en snijd de uiteinden af, ongeveer ¼ inch vanaf elk uiteinde. Spoel de geschilde wortels onder stromend water om alle vuil uit de veggie te verwijderen.

Stap 2

Snijd de wortels doormidden of derde zodat ze effectiever versnipperen wanneer ze in de keukenmachine worden geplaatst.

Stap 3

Plaats het roosterhulpstuk en het deksel op uw keukenmachine en zet deze aan.

Stap 4

Leg de wortels in de goot van de keukenmachine en verwijder de geraspte wortels wanneer ze klaar zijn met raspen. Voeg toe aan de andere koolsla ingrediënten.