Het lichaam heeft ijzer nodig om goed te kunnen functioneren; specifiek, het ondersteunt het bloed in je lichaam en vormt het centrale deel van hemoglobine. Het voedsel in je dieet levert al het ijzer dat je nodig hebt - althans dat is de theorie. Wanneer het spijsverteringsstelsel uw voedsel verwerkt, wordt het ijzer geabsorbeerd in de darmen en wordt het in de cellen van uw lichaam opgeslagen als ferritine totdat het nodig is. Helaas laat een onjuist dieet het lichaam onvoldoende ijzer binnen en zal een persoon bloedarm worden. IJzerrijk voedsel eten kan dit voorkomen.
Rood vlees
Een van de grootste groepen voedingsmiddelen met veel ijzer voor je lichaam is rood vlees. Rood vlees omvat rundvlees, lam, eend en gans. Vrijwel elk vlees bevat wat ijzer dat het lichaam kan gebruiken, maar rood vlees heeft meer ijzer dan ander vlees. Orgaanvlees, waaronder levers, harten en nieren, hebben meestal meer ijzer dan spiervlees.
IJzer versterkt voedsel
Versterkte voedingsmiddelen - die waaraan ijzer is toegevoegd tijdens de productie - zijn een eenvoudige manier om uw ijzerinname aan te vullen. Aan de meeste ontbijtgranen is ijzer toegevoegd. Broodbakkers voegen ijzer toe aan hun producten om uw vermogen om meer ijzer in uw dieet op te nemen te vergroten. Verrijkte bloem die je koopt, heeft ook ijzer toegevoegd. Andere kruidenierswaren waaraan ijzer is toegevoegd, zijn pasta en witte rijst.
Noten en gedroogd fruit
Het selecteren van de juiste snoepjes en snacks kan eigenlijk gezond zijn. Snacks op noten zoals amandelen en paranoten zullen je voorzien van ijzer dat je lichaam en zijn immuunsysteem helpt beter en efficiënter te werken. Deze zijn gemakkelijk op uw bureau te houden op het werk of in de auto om te snacken terwijl u werkt of boodschappen doet.
Een ander snack voedsel rijk aan ijzer is gedroogd fruit. Gedroogd fruit bevat grote hoeveelheden ijzer. Van de in de handel verkrijgbare gedroogde vruchten behoren perziken tot de hoogste. Andere goede dingen zijn rozijnen, pruimen, vijgen en abrikozen.
