Diabetici moeten de voedingswaarden van voedsel begrijpen, vooral voor nachtelijke maaltijden en snacks, om een strategie te bedenken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Juiste verdeling van maaltijden en snacks gedurende de dag zorgt voor een meer geleidelijke hoeveelheid glucose in uw lichaam. Een maaltijdplan helpt hierbij door u te laten uitzoeken wanneer en hoeveel u moet eten en hoe laat u moet eten om de bloedglucose binnen uw streefbereik te houden.
Gratis voedingsmiddelen
Volgens de Mayo Clinic is eten 's avonds laat prima voor diabetici, maar je moet' s nachts de juiste keuzes maken omdat snacks extra calorieën bevatten, wat kan leiden tot gewichtstoename. Ook kan een snack na het eten met koolhydraten je glucosewaarden 's nachts verhogen. De Mayo Clinic beveelt aan om 'gratis' voedsel te eten als een snack voor in de nacht, zoals een dieetdrank, suikervrije gelatine, wortelen, zoutcrackers of een vanillewafeltje. Gratis voedsel heeft weinig of geen calorieën of koolhydraten. Ook acceptabel is kauwgom of een stuk hard snoep.
Lichte tussendoortjes
Taste of Home magazine beveelt rauwe groenten aan, zoals paprika strips, bloemkool of broccoliroosjes, selderij, wortelen, komkommers, radijs of zelfs courgette als een lichte snack, omdat deze voedingsmiddelen weinig koolhydraten bevatten, waardoor u de bloedsuikerspiegel onder controle kunt houden. Als je geen verse rauwe groenten bij de hand hebt, stelt het tijdschrift andere snackopties voor, zoals een mueslireep, zes zoutcrackers, acht gewone dierencrackers, een doos rozijnen, een zakje met verlaagd vetgehalte aardappelchips, drie gingersnapkoekjes of vijf vanillewafeltjes.
Uit eten gaan
Uit eten gaan tijdens etenstijd kan een uitdaging zijn voor diabetici, want wat je eet en wanneer je eet, kan een effect hebben op je bloedsuikerspiegel. In een restaurant heb je weinig controle over de timing van de bezorging van eten. U hebt een strategie nodig om het voedsel dat u eet tijdens het diner te coördineren met de werking van insuline in uw lichaam.
De ADA beveelt ook verstandige voedselkeuzes uit het menu aan. Vraag bijvoorbeeld om een fruitbeker als voorgerecht of een meloen als dessert. Vraag in plaats van een zwaar dinergerecht een salade aan met een vetarm voorgerecht. Wees niet bang om vervangers te vragen, zoals meer groenten in plaats van friet. Vraag ook om caloriearme slasaus of citroen in plaats van de vetrijke keuzes.
