Fenylethylamine is chemisch vergelijkbaar met amfetamine en is een mild alkaloïde stimulerend middel dat van nature in uw lichaam wordt geproduceerd als bijproduct van het aminozuur fenylalanine. Een handvol voedingsmiddelen gemaakt van cacaobonen bevatten fenylethylamine of PEA. Als u zich echter liever niet in chocolade laat kloven, kunt u de hoeveelheid PEA in uw lichaam verhogen door voedingsmiddelen die rijk zijn aan fenylalanine te consumeren. PEA is ook beschikbaar in supplementvorm. Raadpleeg uw arts voordat u PEA zelf behandelt.
Chocolade rijk aan PEA
In 'Nutrition for Dummies' merkt auteur Carol Ann Rinzler op dat je lichaam op natuurlijke wijze PEA afgeeft als je verliefd bent, wat helpt om dat goede gevoel overal te verklaren. Hoewel chocolade al eeuwenlang een favoriet van liefhebbers is, ontdekten wetenschappers pas eind jaren tachtig dat de smakelijke traktatie een rijke bron van PEA was, wat volgens Rinzler kan helpen de oude populariteit ervan te verklaren. In het belang van volledige openbaarmaking wijst ze erop dat het hoge gehalte van chocolade aan de stimulerende middelen cafeïne en theobromine en de cannabinoïde anandamide mogelijk ook bijdraagt aan de bijna universele aantrekkingskracht van chocolade.
Bonen, Linzen, Noten en Zaden
Eiwitrijk plantaardig voedsel is de rijkste bron van fenylalanine, het ruwe ingrediënt waaruit het lichaam fenylethylamine maakt. Rauwe sojabonen bevatten volgens DietaryFiberFood.com 1.910 milligram fenylalanine per 100 gram. Andere voedingsmiddelen in deze categorie - en hun fenylalaninegehalte per 100 gram - omvatten rauwe kikkererwten, 1.390 milligram; ruwe linzen, 1.380 milligram; rauwe pinda's, 1.340 milligram; amandelen, 1.150 milligram; rauwe kikkererwten, 1.030 milligram; ruw lijnzaad, 960 milligram; tahini, gemaakt van stenen gemalen sesamzaadjes, 940 milligram; en Engelse walnoten, 710 milligram.
Vlees, zeevruchten en gevogelte
Verschillende voedingsmiddelen in de categorie vlees, zeevruchten en gevogelte bevatten veel fenylalanine, de chemische voorloper van fenylethylamine. Bovenaan de lijst staat Italiaanse salami, gemaakt met varkensvlees, die volgens DietaryFiberFood.com 940 milligram fenylalanine per 100 gram bevat. Ook rijk aan het aminozuur zijn rauw rundvlees van topkwaliteit, mager en vet, met 880 milligram fenylalanine per 100 gram; entrecote, alleen mager, 870 milligram; rauwe garnalen, 860 milligram; rauwe kippendijen, alleen vlees, 780 milligram; rauwe roze zalm, 780 milligram; rauwe kippenvleugels, vlees en schil, 700 milligram; rauwe Italiaanse varkensworst, 480 milligram; en rauw vers varkensvlees, 220 milligram.
Fenylalanine-rijke zuivelproducten
Zuivelproducten, waaronder eieren, hebben ook aanzienlijke niveaus van fenylalanine, volgens DietaryFiberFood.com. De rijkste bron in deze categorie is rauw eiwit, dat 690 milligram van het aminozuur per 100 gram heeft. Andere voedingsmiddelen in deze categorie zijn rauw heel ei, 680 milligram; rauwe eierdooier, 680 milligram; schapenmelk, 280 milligram; geitenmelk, 160 milligram; sojamelk, 150 milligram; volle melk, 3, 25 procent melkvet, 150 milligram; en moedermelk, 50 milligram.
