Inheems in China, zijn moerbeien al lang in de volksgeneeskunde gebruikt om een verscheidenheid aan ziekten te behandelen, volgens een artikel gepubliceerd door Purdue University's Center for New Crops and Plant Products. Hoewel de medicinale voordelen van moerbeien verder onderzoek vereisen, biedt hun indrukwekkende voedingsprofiel zeker een aantal gezondheidsvoordelen. Elke kop rauwe moerbeien bevat slechts 60 calorieën, dus ze passen in gewichtsverlies en calorie-gecontroleerde diëten, en ze zitten boordevol nuttige voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.
Gezonde Koolhydraten
Koolhydraten zijn goed voor ongeveer 90 procent van het caloriegehalte van moerbeien, en elke portie bessen bevat 13, 7 gram totale koolhydraten, inclusief 11, 3 gram natuurlijke suiker. Je lichaam zet deze suiker om in glucose, een energiebron voor je cellen. Elke portie moerbeien biedt ook 2, 4 gram voedingsvezels, dat is 10 procent van de aanbevolen vezelinname voor vrouwen en 6 procent voor mannen. Deze vezel biedt een scala aan gezondheidsvoordelen: het verbetert de controle van uw lichaam over uw bloedsuikerspiegel, zwelt in uw maag na de maaltijd om een vol gevoel te bevorderen en maakt uw ontlasting los om constipatie te bestrijden.
Hoog in ijzer
Moerbeien zijn ook goed voor je gezondheid door je ijzerinname te verhogen. Een kopje moerbeien levert 2, 6 milligram ijzer, dat is 32 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van ijzer voor mannen en 14 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor vrouwen. IJzer helpt ervoor te zorgen dat uw weefsels toegang hebben tot de zuurstof die ze nodig hebben. Het helpt niet alleen om zuurstof op te slaan en te transporteren, maar het detecteert ook de aanwezige zuurstof in uw weefsels om gevaarlijk lage zuurstofniveaus te detecteren. IJzer begeleidt ook de groei van witte bloedcellen, wat uw immuunsysteem verhoogt en complicaties tijdens de zwangerschap helpt voorkomen.
Rijk aan vitamine C en K
Sommige voordelen van moerbeien kunnen worden toegeschreven aan hun vitaminegehalte. De vitamine C in moerbeien speelt een belangrijke rol in de weefselsterkte, omdat het de synthese van collageen stimuleert die nodig is voor gezond kraakbeen en de huid. Elke kop moerbeien biedt 51 milligram vitamine C, dat is 57 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen en 68 procent voor vrouwen. Het vitamine K-gehalte van de bessen draagt bij aan de ontwikkeling van botweefsel en het helpt ook de dikte van uw bloed te beheersen, waardoor de vitamine essentieel is voor bloedstolling. Een portie moerbeien bevat 10, 9 microgram vitamine K, respectievelijk 9 en 12 procent van de dagelijkse inname van vitamine K voor mannen en vrouwen.
Bron van riboflavine
Voeg moerbeien aan uw dieet toe en u zult ook profiteren van hun riboflavinegehalte. Riboflavine, ook vitamine B-2 genoemd, helpt uw weefsels te verdedigen tegen vrije radicalen, die uw cellen beschadigen en bijdragen aan veroudering. Het ondersteunt ook zuurstoftransport door u te helpen rode bloedcellen aan te maken en het helpt bij het omzetten van voedsel in energie. Het consumeren van een kopje moerbeien verhoogt uw inname van riboflavine met 141 microgram, wat 13 procent is van de aanbevolen dagelijkse B-2-inname voor vrouwen en 11 procent voor mannen.
