Vleeswaren zijn klaar en klaar voor gebruik uit de verpakking, en zijn handige lunchkeuzes. Ze omvatten vleeswaren, zoals kalkoenfilet, ham, salami, rosbief en corned beef, evenals gesneden kaas, zoals cheddar, mozzarella en Zwitsers. Een gezonde lunch met vleeswaren bevat een verscheidenheid aan extra gezond voedsel om u te voorzien van een scala aan essentiële voedingsstoffen.
Essentiële voedingsstoffen krijgen
Deli vlees biedt eiwitten, een essentiële voedingsstof voor het opbouwen van spiermassa en het behoud van een sterk immuunsysteem. Kalkoenfilet levert 29 calorieën en 5 gram eiwit per ounce. Bologna en pepperoni leveren 4 gram eiwit per ounce maar hebben 87 tot 138 calorieën per ounce. Kaas is ook een bron van eiwitten, evenals calcium, een essentiële voedingsstof voor het opbouwen van sterke botten. Vlees en kaas bevatten vitamine B12 en ijzer.
Maak een calorie-gecontroleerde lunch
De calorieën in vet verwerkt vlees en volle kaas kunnen snel oplopen, waardoor je lunch veel calorieën bevat als je niet oppast. Meer calorieën consumeren dan je verbruikt, zorgt voor gewichtstoename en een gezonde lunch levert voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft zonder overmatige calorieën. Beperk het caloriegehalte van uw lunch door minder calorieën te kiezen, zoals kalkoen en magere ham. Sla slechts kleine porties van calorierijke componenten, zoals brood, over en minimaliseer calorierijke kruiden, zoals mayonaise op sandwiches.
Kies rassen met een lager vetgehalte
Veel vleeswaren, zoals kalkoenfilet en kipfilet, zijn vetarm. Sommige soorten vleeswaren, waaronder pepperoni, salami, bologna en volle kaas, bevatten veel vet en verzadigde vetten. Vaak kiezen van vetarme vleeswaren kan leiden tot gewichtstoename. Avocado's en noten bevatten daarentegen hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten. Voeg avocado's toe aan een broodje kalkoen en magere kaas of aan een groene salade met ham, of neem wat noten mee voor je lunch.
Let op uw natriuminname
Kaas is van nature rijk aan natrium vanwege het zout dat wordt toegevoegd tijdens het kaasbereidingsproces, en verwerkt vlees, zoals vleeswaren, zijn ook natriumarm. Een natriumarm dieet kan leiden tot hoge bloeddruk en een groter risico op beroerte en nieraandoeningen. Kies natriumarm vleeswaren en houd er rekening mee dat brood een optie is met een hogere natriumgraanwaarde. Als u zich zorgen maakt over uw natriuminname, eet dan uw vleeswaren met een ongezouten gekookt graan in plaats van een sandwich te maken. Probeer gekookte quinoa met gehakte ham en rode pepers of volkoren pasta met in blokjes gesneden tomaten, gegrilde courgette en kalkoenfilet. Neem wat natriumarme snacks, zoals vers fruit en babywortelen, op in je lunch.
Wees voorzichtig met nitraten en nitrieten
Veel verwerkt vlees bevat conserveermiddelen die nitraten en nitrieten worden genoemd. Deze chemicaliën voegen de roze kleur toe aan verwerkt vlees en voorkomen bacteriegroei om de houdbaarheid te verlengen, maar consumptie van verwerkt vlees dat nitraten en nitrieten bevat, kan uw risico op bepaalde vormen van kanker, zoals blaas-, pancreas- en colorectale kanker, verhogen. Om nitraten en nitrieten te voorkomen, leest u de lijst met ingrediënten op verpakkingen van verwerkt vlees en kiest u vlees zonder dergelijke ingrediënten.
