Hete saus - of het nu een klassieke saus is op basis van azijn gemaakt met cayennepepers of een meer exotische mix met habaneros en fruit - voegt pit toe aan uw maaltijd. Omdat hete sauzen smaak toevoegen zonder het caloriegehalte van een gerecht aanzienlijk te verhogen, kunnen ze u helpen uw doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken door uw calorie-inname laag te houden. Je kunt vooraf gemaakte warme sauzen gebruiken of thuis zelf maken. Hete saus bevat capsaïcine, wat enkele voordelen voor gewichtsverlies kan hebben, hoewel verder onderzoek nog steeds vereist is.
Voegt smaak toe met weinig calorieën
Hete saus bevat van nature weinig calorieën, met een portie van 1 eetlepel die slechts 3 calorieën bevat. Als je op je gewicht let, gebruik dan hete saus in plaats van een calorierijker, zoals boter, om de smaak en diepte in een gerecht te vergroten. Een portie boter van 1 eetlepel heeft 102 calorieën. Het drie keer per week vervangen van boter met hete saus kan een calorietekort veroorzaken dat, gedurende een jaar, kan leiden tot 4, 4 pond verloren lichaamsgewicht. Het kost een tekort van 3500 calorieën om 1 pond lichaamsgewicht te verliezen.
Verhoogt het metabolisme
Het "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" publiceerde een studie naar de effecten van capsaïcine op gewichtsverlies in 2013. Onderzoekers ontdekten dat het regelmatig eten van capsaïcine leidde tot hogere verzadigingsniveaus, wat resulteerde in minder verbruikte calorieën. Bovendien verhoogde capsaïcine het energieverbruik bij degenen die aan het onderzoek deelnamen, wat leidde tot een verhoogd metabolisme. Onderzoekers concludeerden dat gekruid voedsel, zoals hete saus, overeten kon helpen voorkomen en je lichaam kon helpen meer calorieën en vet te verbranden.
Helpt vet te verbranden
Een uitgave uit 2014 van "Progress in Drug Research" wees uit dat mensen met een dieet met veel capsaïcine minder kans hadden op het ontwikkelen van obesitas en dat capsaïcine ook de vetverbranding verhoogde. Dit was vooral het geval wanneer capsaïcine werd ingenomen als een supplement vóór een uur met matige intensiteit, omdat de capsaïcine de natuurlijke vetverbrandingsmechanismen van het lichaam verhoogde. Onderzoekers concludeerden dat capsaïcine, als onderdeel van een normaal dieet, het risico op obesitas zou kunnen helpen voorkomen of verminderen door het lichaamsvetniveau en het risico op gewichtstoename te verlagen. Verder klinisch onderzoek is echter nog steeds nodig.
Een hete saus kiezen en gebruiken
Verschillende chilipepers hebben verschillende warmteniveaus vanwege hun capsaïcinegehalte. Hoe heter de chilipeper, hoe heter de laatste hete saus. Eenvoudige hete sauzen, zoals die gemaakt zijn van gemalen rode pepers, voegen warmte toe met slechts een lichte pepersmaak, terwijl andere pepers, zoals ancho-chilipepers, zoetheid en rokerigheid toevoegen, maar slechts een klein beetje warmte. Je kunt hete saus gebruiken als marinade voor vlees in plaats van andere ingrediënten, zoals olie of boter, en je kunt het zelfs gebruiken met roerei, waardoor je rijkheid en smaak toevoegt met bijna geen vet. Overweeg in andere gevallen om hete saus toe te voegen aan alledaags voedsel, zoals hamburgers en slasaus, om de volledige gezondheidsvoordelen van capsaïcine te krijgen.
