Er zijn veel variaties op het honingdieet. Sommigen richten zich op de consumptie van honing en citroen, terwijl anderen de inname van kaneel en honing aanbevelen. Hoewel kaneel en honing beide gezond zijn, is het onwaarschijnlijk dat een dieet dat rijk is aan deze ingrediënten, gezond is of je helpt af te vallen.
Kaneel en honing Voedingsfeiten
Kaneel en honing worden beschouwd als gezond voedsel. Geen van deze voedingsmiddelen wordt echter meestal alleen geconsumeerd. Kaneel wordt voornamelijk als smaakstof in gerechten geïntegreerd, terwijl honing meestal als natuurlijke zoetstof wordt gebruikt.
Volgens de USDA bevat een eetlepel (8 gram) gemalen kaneel slechts 19 calorieën, waarvan de meeste uit koolhydraten komen. Hoewel er 6, 3 gram koolhydraten in elke eetlepel zit, komt 4, 1 gram uit voedingsvezels.
Specerijen zoals kaneel worden meestal niet geassocieerd met voedingsstoffen, maar elke eetlepel bevat ook 6 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor calcium en 59 procent van de DV voor mangaan. Een eetlepel kaneel bevat ook sporenhoeveelheden (tussen 1 en 4 procent) van een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen, waaronder vitamine A, vitamine E, vitamine K en B-complex vitamines, evenals ijzer, kalium, magnesium, zink, koper en zelfs eiwit.
Een eetlepel (21 gram) honing heeft 64 calorieën, die voornamelijk afkomstig zijn van 17, 3 gram koolhydraten. Honing is eigenlijk helemaal suiker (17, 2 gram). Hoewel het geen micronutriënten bevat, is bekend dat honing rijk is aan nuttige bioactieve verbindingen zoals flavonoïden en fenolzuren.
Kaneel en honing dieet voordelen
Volgens een beoordeling in april 2014 in de Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine en een april 2019-review in de Journal of Clinical Nutrition , heeft kaneel een aantal voordelen die verder gaan dan alleen voeding.
De voordelen van Cinnamon zijn onder meer:
- Antimicrobiële en schimmelwerende effecten
- Anti-tumor effecten
- Antioxiderende effecten
- Hoge bloeddruk verlagen
- Triglycerideniveaus verlagen
- Totaal cholesterol verlagen
- Verbetering van de glykemische controle bij patiënten met diabetes en prediabetes
- Helpt het immuunsysteem te moduleren
- Bescherming van het maagdarmkanaal
Honing heeft ook een aantal voordelen voor de gezondheid, en veel van hen overlappen met de voordelen van Cinnamon. Een artikel in september 2018 in het tijdschrift Molecules meldde dat honing antimicrobiële, ontstekingsremmende en antitumorale effecten heeft. Het kan ook helpen de bloedsuikerspiegel bij diabetici te verlagen en het cardiovasculaire, zenuwstelsel, ademhalingsstelsel en maag-darmstelsel te beschermen. Het grootste deel van deze voordelen wordt toegeschreven aan de antioxidanten in honing.
Hoewel kaneel en honing beide een scala aan positieve effecten op uw gezondheid kunnen hebben, hebben enkele onderzoeken aangetoond dat ze gewichtsverlies kunnen ondersteunen. Uit een zeer kleine 12-persoonsstudie die werd gepubliceerd in een publicatie van het European Journal of Nutrition in april 2016, bleek echter dat dagelijkse consumptie van kanuka-honing gemengd met kaneel, chroom en magnesium diabetici kon helpen gewicht te verliezen.
Gezien deze beperkte resultaten is het onwaarschijnlijk dat het dieet met heet water, kaneel en honing je kan helpen af te vallen. Het is echter niet slecht voor je gezondheid om kaneel en honing met mate in je dieet op te nemen.
Nadelen van het honingdieet
Mensen die heet water, kaneel en honing consumeren als onderdeel van een dieet om af te vallen, hebben de neiging om theeachtige drankjes te maken met tussen een theelepel en een eetlepel van beide ingrediënten. Dit betekent dat je maar liefst 83 calorieën en 23, 6 gram koolhydraten per drankje verbruikt.
Hoewel kaneel en honing beide gemakkelijk in uw dieet kunnen worden opgenomen, betekent het drinken van deze vorm dat u eigenlijk alleen maar lege calorieën verbruikt. Het betekent ook dat je veel onnodige toegevoegde suikers in je dieet opneemt. De Food and Drug Administration beveelt aan dat mensen minder dan 10 procent van hun dagelijkse calorieën (ongeveer 200 calorieën) consumeren uit toegevoegde suikers.
Honing is een gezondere zoetstof dan veel andere toegevoegde suikers, dus je kunt zeker gezondheidsvoordelen ervaren als je dit dieet gebruikt om je zoetekauwfix te verkrijgen en suikerrijk verwerkt of junkfood te vermijden. In plaats daarvan tijdens het koken kristalsuiker vervangen door honing, kan ook je gezondheid ten goede komen.
Als u echter suikerhoudende voedingsmiddelen en gezoete dranken consumeert en ook honing aan uw dieet toevoegt, is de kans groot dat u elke dag teveel toegevoegde suikers binnenkrijgt. De Mayo Clinic stelt dat overmatig suikergebruik verhoogde triglycerideniveaus en tandbederf kan veroorzaken, terwijl de kans op gewichtstoename wordt verhoogd.
Kaneel bijwerkingen en gevaren
Als het teveel wordt geconsumeerd, heeft kaneel ook bijwerkingen. Kaneel bevat een fytochemische stof die coumarine wordt genoemd . In kleine hoeveelheden wordt gedacht dat coumarine gezondheidsvoordelen heeft, maar in grote hoeveelheden kan coumarine fungeren als een levertoxine en zelfs als kankerverwekkend.
De hoeveelheid coumarine in kaneel varieert, afhankelijk van de vorm waarin het zit. Kaneelstokjes die je in thee kunt gebruiken, bevatten meer coumarine dan gemalen kaneel. De grootste bepalende factor voor het gehalte aan coumarine is echter het type kaneel dat u gebruikt. Ceylon kaneel heeft ongeveer 190 milligram per kilogram kaneel, terwijl het coumarinegehalte van cassia kaneel kan variëren van 700 tot 12, 230 milligram per kilogram.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid somt de toelaatbare dagelijkse inname van coumarine op als 0, 1 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention weegt de gemiddelde Amerikaanse man 197, 8 pond (89, 7 kilogram) en de gemiddelde Amerikaanse vrouw weegt 170, 5 pond (77, 3 kilogram). Dit betekent dat de meeste mannen niet meer dan 8, 9 milligram coumarine per dag zouden moeten consumeren, terwijl vrouwen niet meer dan 7, 7 milligram per dag zouden moeten consumeren.
Het is verrassend eenvoudig om een grote hoeveelheid coumarine in te nemen als je producten met kaneel erin consumeert. Volgens een onderzoek in februari 2010 in de Molecular Nutrition and Food Research Journal, is kaneelthee een van de meest coumarinerijke producten die je kunt consumeren.
Op basis van de berekeningen van de onderzoekers heeft een 8-ounce (236 milliliter) kaneelthee een gemiddelde hoeveelheid van 54, 7 milligram coumarine, maar kan maximaal 217, 2 milligram coumarine per kop bevatten. Een onderzoek uit april 2014 in het tijdschrift Food Control ondersteunde deze bevindingen, waaruit bleek dat de helft van de Deense gebakken producten met kaneel als ingrediënt ook de aanbevolen limieten voor coumarine overschreed.
Als u graag een kaneel- en honingdieet volgt, moet u voorzichtig zijn met de hoeveelheid coumarine die u binnenkrijgt. Gebruik indien mogelijk alleen Ceylon-kaneel, vooral als u dagelijks producten zoals kaneelthee consumeert.
