Kip wint aan populariteit. In feite overtreft kip nu alle andere dierlijke eiwitten - rundvlees, varkensvlees, kalkoen en andere - in consumptie per hoofd van de bevolking in Amerika, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
En met goede reden! Kipfilet zonder vel, zonder vel, is de beste vriend van een dieter en een uitstekende bron van magere eiwitten. Het wordt zelfs beschouwd als een hoogwaardig eiwit, omdat het alle acht essentiële aminozuren bevat die je lichaam niet zelf kan produceren. Een portie kipfilet zonder vel, zonder vel, bevat 23 gram eiwit, samen met slechts 133 calorieën en 2, 5 gram vet.
Maar het is belangrijk om te weten hoe je gebakken kipfilet kunt maken. Omdat kippenborsten vetarm zijn, kunnen ze snel uitdrogen als ze worden gekookt met een droog-warmtemethode zoals bakken. Volg de onderstaande stappen om uw gebakken kipfilets zacht te houden wanneer u ze in de oven kookt.
7 stappen naar de perfecte gebakken kipfilet
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 tot 30 minuten
Porties: 4 tot 6
Stap 1: Bereid ingrediënten voor en verwarm de oven voor
Allereerst, als u op zoek bent naar kip, moet u op zoek gaan naar gecertificeerde biologische kippenweiden. En zorg ervoor dat u alle benodigdheden en ingrediënten heeft die nodig zijn om perfect mals kippenborst in de oven te bereiden. Hier is een lijst met wat je nodig hebt:
- Ovenschaal
- Vleeshamer
- Vlees thermometer
- Rijgborstel
- Aluminiumfolie
- Olijfolie
- Kipfilet zonder vel, zonder vel
- Zout, peper en andere smaakmakers naar keuze
- Saus (optioneel)
Verwarm vervolgens de oven voor op 375 graden Fahrenheit (191 graden Celsius). Je kunt de oven opwarmen terwijl je de kip blijft bereiden.
Stap 2: Zorg ervoor dat kippenborsten dezelfde dikte hebben
Als uw kipfilets verschillende diktes hebben, stamp ze dan met een vleeshamer tot ze ongeveer dezelfde dikte hebben. De dikte is van invloed op de kooktijd van je vlees en het bakken van kipfilets totdat de dikkere zijn gekookt, kan de dunnere borsten uitgedroogd en leerachtig maken.
Stap 3: Voeg kippenborst en kruiden toe aan de ovenschaal
Bestrijk de pan met olijfolie. Leg de kipfilets zonder been, zonder vel op de ovenschaal; bestrijk ze met olijfolie. De olijfolie zorgt voor een bruine, licht knapperige buitenkant die de kip vochtig houdt. Als alternatief kunt u de bodem van de ovenschaal bekleden met aluminiumfolie om het schoonmaken gemakkelijker te maken.
Wrijf vervolgens je kruiden op de kip. Citroenpeper, een droge barbecue of een kruidenkruid zijn allemaal goede keuzes. Maar voeg niet teveel kruiden toe als u van plan bent later in het kookproces een saus toe te voegen (zie volgende stap).
Stap 4: Bak de kipfilets in de oven
Bedek je bakblik met folie en bak de kip ongeveer 20 minuten. Draai ze om voor een gelijkmatige bereiding. Je kunt op dit moment ook saus toevoegen als je dat wilt - barbecue, marinara, pesto of knoflookwijn zijn een paar goede om mee te beginnen. Borstel het royaal over de kip en bak 5 tot 10 extra minuten met de pan onbedekt.
Stap 5: Controleer de temperatuur van de gebakken kip
Haal de kip uit de oven en plaats een thermometer in het dikste gedeelte. De kip is klaar wanneer hij een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit op de thermometer registreert. Als je geen vleesthermometer hebt, prik dan met een vork in de kipfilets. De sappen moeten helder zijn, niet roze.
Haal ze uit de oven, serveer en geniet! Je kunt ook enkele van de gebakken kiprecepten hieronder bekijken.
Andere tips voor het maken van gebakken kippenborst
- Kies altijd de verste kip uit uw supermarkt of natuurvoedingswinkel. Controleer de "houdbaarheidsdatum" en selecteer de datum die het verst in de toekomst ligt.
- Als u geen gebakken kipfilet kunt maken op dezelfde dag dat u het koopt, bewaar het dan maximaal 2 dagen in het koudste gedeelte van uw koelkast of maximaal 9 maanden in uw vriezer.
- Ontdooi bevroren kipfilets volledig voor het koken. Als onderdelen nog bevroren zijn, zullen ze niet gelijkmatig koken.
- Voel je beter kippensoep
