Recepten voor kippentaart kunnen variëren op basis van de gesneden kip, het soort groenten en de dikte van het deeg. Ondanks deze verschillen hebben kippentaarten over het algemeen een vergelijkbare kooktijd van ongeveer 30 minuten. Ingevroren kippentaarten hebben meestal 50 procent meer tijd in de oven nodig.
Gezonde Kip Pie Recepten
Volgens de USDA zijn de meeste taarten van kippenpotten ongeveer 302 gram en bevatten ze 616 calorieën. Kippentaarten hebben meestal 15, 4 gram eiwit, 35, 8 gram vet en 58 gram koolhydraten. Ze zijn ook rijk aan een verscheidenheid aan essentiële vitamines en mineralen, met name mangaan-, selenium-, vitamine K- en B-complexvitaminen.
Kippentaart kan gezond zijn, maar er zijn bepaalde aspecten die ze minder kunnen maken. Gebakdeeg is bijvoorbeeld vaak erg rijk aan verzadigd vet omdat het met boter wordt gemaakt. Er zijn niet veel manieren om dit te omzeilen - het ideale deeg is knapperig en schilferig.
Zelfs veganistisch deegdeeg, dat is gemaakt met margarine of kokosolie, is niet zo gezond. Volgens Harvard Health Publishing en de Cleveland Clinic zijn beide ingrediënten ook rijk aan verzadigd vet.
Als je geïnteresseerd bent in een gezonde kippottaart met weinig verzadigd vet, moet je waarschijnlijk je eigen kiptaart maken. Hoewel het moeilijk is om het verzadigde vet in je deeg te verminderen, kun je altijd kiezen voor vetarme ingrediënten in de taart. Dit omvat het kiezen van vetarme stukken kip, zoals kipfilet. De American Heart Association beschouwt mager vlees zoals kipfilet meestal als het gezondst, vooral als het zonder vel is.
De meeste recepten voor kiptaart vragen om ingrediënten zoals boter, melk of room om je vulling te maken. Je kunt deze ingrediënten vervangen door gezondere enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten zoals olijfolie of lijnzaadolie, en plantaardige crèmes zoals havercrème.
Het maken van Chicken Pot Pie-vulling
Recepten voor kiptaart bevatten meestal kip, groenten en deeg. Als je thuis je eigen kippottaart wilt maken, moet elke pond kipblokjes zonder botten worden gecombineerd met andere ingrediënten, waaronder:
Dingen die je nodig hebt
-
1/2 kopje grof gehakte selderij
1/2 kopje grof gehakte wortelen
1/2
kopje gehakte rode uien
1/2
kopje grof gehakte prei
1/2
kopje in blokjes gesneden roodbruine aardappelen
1/2
kopje fijngehakte peterseliebladeren
1/2
kopje fijngehakte koriander
1/2
theelepel zwarte peper
1/2
theelepel knoflookzout
1 1/2
kopjes kippenbouillonbouillon
150 milliliter witte wijn
1/2
kopje haverroom of volle melk
Een paar eetlepels vet naar keuze, zoals extra vergine olijfolie of boter
Voor de rijkste smaak kook je de kip en al deze groenten samen in kippenbouillon, witte wijn en vet naar keuze. De room of melk moet aan het einde op laag vuur worden toegevoegd.
Het hele mengsel moet romig en dik zijn, dankzij het zetmeel uit je groenten. Als je mengsel niet dik is, voeg dan een eetlepel bloem of maïzena toe om het te verdikken. Voeg de kruiden en specerijen pas op het laatste moment toe. Deze hoeveelheid taartvulling kan resulteren in een grote taart (9-inch container) of vier kleine taarten.
Koken Bevroren Kip Pot Pies
Kippentaarten hebben taartbodem als laagjes aan de onderkant en bovenkant. Het kippenmengsel moet volledig worden gemengd en in een bak worden gegoten die al is bekleed met taartbodem. Je moet dan ook de bovenkant bedekken met taartbodem. Snijd spleten in de bovenkant om stoom te helpen ontsnappen.
Omdat kippottaart behoorlijk wat moeite kost, is het gebruikelijk om veelvouden te maken en ze te bevriezen. U kunt vleespasteien in dit ongebakken stadium of na het bakken invriezen.
De gemiddelde kippottaart heeft 30 minuten nodig om te koken op 177 ° C (350 F), maar de totale kooktijd is afhankelijk van de exacte grootte van uw taart. Grotere taarten kunnen tot 60 minuten duren om volledig te koken.
De kooktijd van een ongekookte, bevroren kippottaart is ongeveer 50 procent langer dan een taart die vers is gemaakt. Dit betekent dat je je taart misschien een uur tot anderhalf uur moet koken, afhankelijk van de grootte.
Als u uw bevroren kippottaart hebt voorgekookt, heeft deze een kortere kooktijd nodig. U moet het echter nog minstens 15 tot 30 minuten koken om het volledig te laten opwarmen.
