Het invriezen van plakjes appeltaart, of zelfs een hele taart, is een manier om ervoor te zorgen dat je taart beschikbaar hebt wanneer je het wilt. Een bevroren appeltaart bakken is veel sneller dan een hele taart helemaal opnieuw proberen te maken, en dus kan een bevroren, ongebakken taart handig zijn als je in de knel zit.
Hier zijn de stappen die u moet volgen als u een bevroren appeltaart bakt, evenals een recept voor appeltaart met een gezonde draai; je kunt de taart bereiden en invriezen, en hem dan bakken als je hem nodig hebt.
Een bevroren appeltaart bakken
Volg deze stappen om een bevroren, ongebakken taart te bakken:
- Houd de taart bevroren: haal de taart niet uit de vriezer totdat je klaar bent om hem te bakken; dat zal ervoor zorgen dat de taart ontdooit en het wordt doorweekt. De diepgevroren taart zou eigenlijk ook het laatste moeten zijn dat je in de supermarkt ophaalt, nadat je al je niet-afzetbare items hebt geselecteerd - als je een in de winkel gekochte taart gebruikt. De USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie legt uit dat het bevroren houden van voedsel de kwaliteit ervan kan beïnvloeden en het kan bederven.
- Plaats de taart in de oven: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Als de oven bijna klaar is, haal je de taart uit de vriezer, pak je hem uit, snijd je een paar spleten in de bovenste laag en plaats je hem in de oven.
- Bak de taart: de Mayo Clinic beveelt aan om de taart 15 minuten op 425 F te bakken, vervolgens de temperatuur van de oven te verlagen tot 350 F en nog 40 minuten te bakken of tot de appels zacht zijn. De appels moeten zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord en de korst moet goudbruin zijn. Als de randen van de korst branden, kunt u deze bedekken met aluminiumfolie.
Gezond appeltaartrecept
De Mayo Clinic somt een recept voor appeltaart op dat een combinatie van havermout, volkoren meel en gemalen amandelen vervangt voor geraffineerde bloem. Je kunt deze taart bereiden en invriezen en vervolgens de bovenstaande aanwijzingen volgen om hem te bakken als je klaar bent. Appeltaartplakken die overblijven invriezen en opwarmen is ook een optie.
Ingrediënten voor taartbodems:
- 1 kopje droge havermout
- 1/4 kopje volkoren bloem
- 1/4 kopje amandelen, gemalen
- 2 ingepakte eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels koolzaadolie
- 1 eetlepel water
Vul ingrediënten:
- 4 grote taartappels, geschild en in plakjes (USApple.org beveelt McIntosh, Crispin, Granny Smith of Golden Delicious-appels aan)
- 1/3 kopje bevroren appelsapconcentraat
- 2 eetlepels snelkokende tapioca
- 1 theelepel kaneelpoeder
Dit is wat u moet doen:
- Bereid de korst: meng de droge ingrediënten in een kom en klop de olie en water samen in een andere. Voeg de olie en water toe aan de droge ingrediënten en kneed het mengsel tot een deeg. Voeg indien nodig wat meer water toe. Druk het deeg in een taartvorm met een diameter van 9 inch.
- Maak de vulling: combineer alle ingrediënten voor de vulling en laat het mengsel 15 minuten rusten. Roer het goed en schep het dan in de taartvorm.
- Bevries de taart: Wikkel de taart in plasticfolie en leg deze in de vriezer. Volg de bovenstaande instructies om het te bakken.
- Restjes invriezen : als u plakjes appeltaart die nog resten invriezen, kunt u ze inpakken en invriezen, en vervolgens opnieuw verwarmen in de oven op 350 F tot ze warm zijn.
Volgens de Mayo Clinic levert elke plak van deze taart 204 calorieën, 29 gram koolhydraten, 8 gram vet en 4 gram eiwit.
