Swai vis - ook bekend als basa vis, rivier schoenmaker of Vietnamese meerval - is een betaalbare, smakelijke witte vis. Het heeft een milde smaak, wat betekent dat het gemakkelijk is om verschillende recepten voor swai-vis te maken. Deze vis is een bijzonder gezonde keuze, want hij is rijk aan zowel eiwitten als gezonde vetten.
Swai-visrecepten bereiden
Swai-vis is een soort meerval die inheems is in Zuidoost-Azië. Het is wit, schilferig en lijkt het meest op Amerikaanse meerval, tilapia of heilbot.
De American Heart Association beveelt aan om elke week ongeveer twee porties vis van 3 tot 4 ounce te eten. Swai-vis kan absoluut een gezonde keuze zijn om in uw maaltijden te integreren.
Volgens de USDA bevat elke portie van 113 gram swai-vis 15 gram eiwit. Swai-vis heeft ook 4, 5 gram vet, waarvan de meeste afkomstig zijn van gezonde onverzadigde vetten zoals omega-vetzuren.
Hoewel er veel gebakken, gegrilde en geroosterde swai-visrecepten zijn, is het misschien het beste om je swai-vis te bakken. Het is vetarm in vergelijking met andere vissen, zoals zalm, wat betekent dat het gemakkelijk kan uitdrogen tijdens het kookproces.
Swai-vis kan op verschillende manieren worden gemaakt, waaronder stomen, grillen, bakken en braden. Je kunt zelfs cajun-gebakken swai met groenten maken als maaltijd in één pan. Of maak recepten zoals pittige Cajun gebakken swai-vis en serveer het met onze Vegan Cajun Red Beans and Quinoa recept.
Cajun Baked Swai voorbereiden
Het belangrijkste dat je nodig hebt om Cajun-gebakken swai te maken, is Cajun-kruiden. Cajun-kruiden zijn ongelooflijk smaakvol. Je zult niet veel nodig hebben, gezien de natuurlijk milde smaak van swai vis.
Dingen die je nodig hebt
-
1 1/2 theelepels gerookte paprika
1 1/2
theelepels komijn
1 1/2
theelepels koriander
1 1/2
theelepels tijm
1 1/2
theelepels cayennepeper
1 theelepel oregano
1/2
theelepel zwarte peper
1/2
theelepel rode chili vlokken
1/2
theelepel knoflookpoeder
1/2
theelepel uienpoeder
1/2
theelepel selderijzout
Meng deze kruiden grondig en doe ze in een afsluitbare container. Elke partij Cajun-kruiden is voldoende om meerdere filets van swai-vis te coaten.
Stap 1: Verwarm uw oven voor
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius).
Stap 2: Breng je Swai op smaak
Smeer de swai-visfilets royaal in met de Cajun-kruidenmix.
Stap 3: Voeg een gezond vet toe
Besprenkel een beetje olijfolie of avocado-olie in een ovenbestendige pan en leg de visfilets erop. Voeg een klein klontje ghee of boter toe aan de bovenkant van elke visfilet. Dit vet smelt tijdens het koken over de vis.
Tip
Als u liever het verzadigde vet in boter vermijdt, kunt u in plaats daarvan de bovenkant van de vis besprenkelen met een beetje olie. De American Heart Association zegt dat maïs, olijfolie, saffloerolie, sojaolie en olijfolie allemaal gezonde vetten zijn.
Stap 4: Bak je cajun-gekruide swai
Bak de swai-filets 10 tot 15 minuten. De Food and Drug Administration zegt dat vis volledig gaar is als de interne temperatuur 145 F (63 C) heeft bereikt. Je swai-vis moet er ook wit uitzien en gemakkelijk uit elkaar vallen.
Stap 5: Serveer en proef
Top je pittige Cajun gebakken swai met verse koriander en gehakte lente-uitjes. Knijp er een beetje citroen op voor het opdienen.
