Kook de pompoen om hem zacht te maken om alleen te eten of in andere gerechten te gebruiken. Deze snelle manier om butternut squash te produceren produceert zachte stukjes in ongeveer 10 minuten. De algemene overtuiging is dat het toevoegen van zout aan kokend water ervoor zorgt dat het water op een hogere temperatuur kookt, waardoor de kooktijd wordt verkort. Je kunt testen of dit geloof klopt wanneer je dit recept maakt.
Stap 1
Snijd de pompoen in de helft door het midden met een schoon, scherp mes.
Stap 2
Schep de zaadjes eruit met een ijsschep.
Stap 3
Verwijder de buitenkant van de pompoen met een dunschiller of schilmesje.
Stap 4
Leg elke pompoen half op zijn kant en snijd in 1-inch dikke afgeronde stukken. Snijd deze stukken in gelijke stukken.
Stap 5
Vul een grote pan halfvol met water en plaats deze op een fornuisbrander op middelhoog vuur.
Stap 6
Giet 1 el. zout voor elke 4 qt. water in de pot.
Stap 7
Voeg de stukjes pompoen toe zodra het water begint te koken.
Stap 8
Kook de pompoen tot hij zacht is, ongeveer zeven tot negen minuten, of tot je hem gemakkelijk met een vork kunt doorboren.
Dingen die je nodig hebt
-
Mes
Ijslepel
Dunschiller of schilmesje
Grote pot
Kosher of zeezout
Vork
Tip
Haal de pompoen uit de brander, laat hem uitlekken in een vergiet en laat hem iets afkoelen voordat u hem opdient of aan andere gerechten toevoegt.
