Volgens de Harvard School of Public Health kunnen slechts een paar veranderingen in uw dieet een groot verschil maken in de balans van natrium en kalium in uw lichaam. Aangezien beide mineralen vitale functies reguleren, zoals uw hartslag, moet u uw arts raadplegen als u gezondheidsproblemen heeft met betrekking tot uw natrium- en kaliuminname. Anders neemt u de eerste stap naar het corrigeren van uw inname door de hoeveelheid die u elke dag eet bij te houden.
Bepaal uw inname
Bepaal voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt, hoeveel natrium en kalium u per dag verbruikt. Noteer al het voedsel dat u meerdere dagen eet. Gebruik vervolgens het etiket met voedingsfeiten of de database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw om de hoeveelheid natrium en kalium in elk item te bepalen. Als de portie die u eet verschilt van de portiegrootte op het etiket met voedingsfeiten, past u de hoeveelheid voedingsstoffen dienovereenkomstig aan. Vergelijk de hoeveelheid die u consumeert met de aanbevolen dagelijkse inname - 1500 milligram natrium en 4.700 milligram kalium - om te zien of u uw inname moet verhogen of verlagen.
Pas uw kalium aan
Je hoeft je geen zorgen te maken over het consumeren van te veel kalium door voedsel, maar het kan zich ophopen tot gevaarlijke niveaus als je hoge doses supplementen neemt, volgens het Linus Pauling Institute. De meeste supplementen bevatten niet meer dan 99 milligram per portie, omdat hogere doses door uw arts moeten worden gecontroleerd. Voeg kaliumrijk voedsel toe aan uw dieet om uw inname te verhogen of uw inname te verminderen met kaliumarm voedsel, dat minder 250 milligram kalium per portie bevat. Hoge bronnen van kalium zijn noten, bananen, sinaasappels, broccoli, groenten, aardappelen en tomaten. Appels, bosbessen, kool, bloemkool, courgette, groene erwten en paprika's zijn voorbeelden van gezonde, kaliumarme vervangingen.
Bekijk het natrium
Ongeveer 90 procent van het natrium in een typisch dieet zit al in het voedsel op het moment van aankoop, of het nu uit een supermarkt of restaurant komt, volgens een rapport van de Centers for Disease Control and Prevention. Als u minder natrium wilt gebruiken, kies dan voor natriumarme merken in de supermarkt, beperk het eten van restaurantvoedsel en verhoog de hoeveelheid vers voedsel in uw dieet, zoals fruit, groenten, gevogelte, vis en mager vlees. Deze voedingsmiddelen bevatten van nature weinig natrium en als je ze thuis kookt, vermijd je het natrium dat tijdens de verwerking wordt toegevoegd en kun je de hoeveelheid die wordt gebruikt tijdens het koken regelen.
Gevolgen voor uw gezondheid
De meeste Amerikanen consumeren meer natrium dan de aanvaardbare bovenste inname van 2.300 milligram, maar volgens de "American Journal of Clinical Nutrition" en de Food Surveys Research Group ontvangen ze slechts ongeveer de helft van hun aanbevolen dagelijkse kalium. Het consumeren van teveel natrium verhoogt uw bloeddruk. Kalium compenseert de invloed van hoog natrium door uw bloeddruk te verlagen. Je hebt ook de juiste hoeveelheid van beide mineralen nodig om je zenuwen en spieren te laten werken, inclusief je hartslag. Een onbalans van kalium en natrium kan uw risico op hart- en vaatziekten en beroertes verhogen, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.
