Buffalo fish is een soort zoetwatervis die het best in de oven wordt gekookt. Het is niet zoals kippenvleugeltjes in buffalo-stijl, geserveerd met ranch of blauwe kaasdressing om te dippen. Als dat je teleurstelt, wanhoop dan niet. Je kunt nog steeds buffelvis koken en de vis bedruipen in romige, buffalo-achtige hete saus, net zoals je doet met kippenvleugels. Experimenteer met het koken van buffelvissen, de vis bedruipen met verschillende ingrediënten.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 F.
Stap 2
Doe de boter, pepersaus, zout en azijn in een steelpan om de buffalo-achtige hete saus te maken voor het bedruipen van de vis. Plaats de pan op het fornuis en verwarm op middelhoog tot de boter smelt. Haal het van het vuur en leg het opzij.
Stap 3
Leg de buffelvisfilets in een ovenschaal.
Stap 4
Bedruip de vis met de buffalo-achtige hete saus, met behulp van een kookborstel. Zet het in de oven en bak het gedurende 25 minuten.
Stap 5
Draai de visfilets ongeveer 12 minuten om met een spatel, en bedruip ook de omgedraaide grootte van de vis.
Stap 6
Haal de vis uit de oven als de inwendige temperatuur 145 F bereikt op een vleesthermometer. De vis moet ook gemakkelijk vlokken wanneer deze met een vork wordt doorboord.
Dingen die je nodig hebt
-
3 pond. Buffalo visfilets
Dash zout en peper
1/3 kopje gezouten boter
1/4 kop hete pepersaus
1/4 theelepel. zout
1 eetl. azijn
Middelgrote steelpan
Ovenschaal
Kookborstel
Vlees thermometer
