Kippenbouten met donker vlees bieden meer smaak dan stukken wit vlees zoals borsten zonder botten. Omdat ze meer vet en bindweefsel bevatten, bieden drumsticks ook vochtiger, malser vlees dat bestand is tegen snelle, zeer hete kookmethoden zoals bakken en grillen, waarmee je binnen ongeveer 30 minuten een gezonde, smaakvolle maaltijd kunt serveren. Het maakt niet uit hoe je ze kookt, kruid of marineer de drumsticks ruim van tevoren - bij voorkeur de avond voordat je ze kookt, zodat de smaken het vlees kunnen binnendringen.
Kip Drumsticks Grillen
Stap 1
Marineer drumloze drumsticks gedurende minimaal twee uur of 's nachts. Hoewel je je favoriete vooraf gemaakte marinade kunt gebruiken, is het gemakkelijk om er zelf een te maken. Door je eigen marinade te maken, kun je ook de kwaliteit van de ingrediënten regelen, evenals de hoeveelheid natrium en vet die in de mix gaat. Combineer kruiden zoals knoflook, vers geperst citroensap, uien, verse kruiden, azijn zoals rode wijn of balsamico, natriumarme sojasaus en een scheutje olijfolie of sesamolie.
Stap 2
Zet de grill aan en zet hem op middelhoog vuur. Borstel de roosters met een grillborstel om het schoon te maken en verwijder eventueel vuil voordat u de roosters met kookspray besproeit.
Stap 3
Haal de kip uit de marinade en gooi de vloeistof weg. Plaats de kip op de hete grill, bak deze ongeveer 15 tot 30 minuten en draai hem minstens één keer om. Optioneel, als je extra, ongebruikte marinade opzij hebt gezet, bedruip de kip een of twee keer met marinade terwijl deze grilt.
Kip Drumsticks Bakken
Stap 1
Verwarm je oven voor tussen 450 en 475 graden Fahrenheit. Terwijl de oven opwarmt, bereidt u een bakplaat door deze te besproeien met anti-aanbak kookspray.
Stap 2
Breng de kippentrommelstokken zonder vel op smaak met zout en zwarte peper en de extra kruiden die je lekker vindt.
Stap 3
Leg de drumsticks in een enkele laag op de bakplaat. Bak het gedurende 25 tot 30 minuten, draai eenmaal. Als het klaar is, zou de kip goud moeten zijn.
Dingen die je nodig hebt
-
kruiden
Bak spray
Tang
Tip
Het plaatsen van een instant-read vleesthermometer in het dikste deel van het vlees van de drumstick is de zekerste manier om ervoor te zorgen dat het vlees goed gaar is. Volgens de FoodSafety.gov-website is de minimale veilige interne temperatuur voor pluimvee 165 F.
Maak gezonde ovengebakken kippenpoten door elke drumstick in ei te dopen en vervolgens gekruide paneermeel. Leg een rooster op uw bakplaat en bespuit het met kookspray. Bak de kip ongeveer 25 minuten op 475 F, tot hij knapperig en goudbruin is.
