Zalm kookt snel en zit boordevol eiwitten en omega-3-vetzuren, die de gezondheid van het hart bevorderen. Maar vis kan een beetje meer meedogenloos zijn wanneer je het op de grill kookt, vergeleken met steaks of hamburgers. Met een beetje folie en je favoriete kruiden kun je je zalm grillen en ook opeten.
Stap 1
Start je grill en laat hem volledig opwarmen. Het toevoegen van voedsel aan een onderverhitte grill kan de kooktijd verlengen en voedsel vasthouden.
Stap 2
Breng de zalmfilets op smaak met kruiden, zoals citroenpeper, barbecuesaus en gekruide zeevruchten.
Stap 3
Trek je aluminiumfolie eruit. Idealiter zou u zware folie op de grill moeten gebruiken, maar het verdubbelen van twee vellen normale folie zal ook werken. Je hebt ongeveer een voet lang vel nodig voor elke zalmfilet.
Stap 4
Spray folievellen met anti-aanbak kookspray of een lichte laag olijfolie. Dit zorgt ervoor dat je zalm niet blijft plakken.
Stap 5
Plaats uw zalm met de huid naar beneden in het midden van het folie. Trek de zijkanten van de folie een beetje rond de zalm om een make-shiftkom te vormen. Voeg kruiden, groenten of vloeistoffen zoals sojasaus, citroensap of kookwijn toe.
Stap 6
Verbind de lange zijden volledig met elkaar omhoog en rond de zalm. Vouw de foliezijden naar elkaar toe om een afdichting te maken en te voorkomen dat ze uit elkaar komen.
Stap 7
Herhaal deze vouwstap met de korte uiteinden van de folie. Dit creëert een verzegeld pakket dat uw zalm, samen met de toegevoegde ingrediënten, tijdens het koken vasthoudt.
Stap 8
Plaats de pakketten op uw grill in een gebied met indirecte hitte, idealiter op de bovenste plank. Vermijd extreem hete gebieden direct boven de vlammen.
Stap 9
Sluit het deksel van uw grill en kook ongeveer 10 tot 20 minuten. Controleer elk pakket op gaarheid na 10 minuten. Je zalm is klaar als hij lichtroze is en matig veerkrachtig aanvoelt wanneer hij wordt ingedrukt. Als je klaar bent, laat je zalm een paar minuten staan, open je de pakketten volledig en geniet je ervan.
Dingen die je nodig hebt
-
rooster
Zalmfilets
Kruiden, specerijen en gehakte groenten
Folie
Bak spray
Waarschuwing
Controleer uw zalm met een voedselthermometer voor het opdienen. Vis moet een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereiken, volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid & Human Services.
Wees voorzichtig met het openen van pakketten. Vocht creëert stoom tijdens het koken en kan leiden tot verbranding als u de folie snel opentrekt.
