Sunburst squash is een erfenis van de zomer squash gerelateerd aan de pattypan squash. Het zonnestraalras is kort en rond, met licht geschulpte randen en een karakteristieke oranjegele kleur. Gebruik zonnestraalpompoen in elk recept dat zomerpompoen vereist. De heldere, zonnige kleur waarvoor het is genoemd, helpt het gerecht te knallen, waardoor het een lust voor het oog is en een hartige traktatie voor je smaakpapillen.
Gebakken Sunburst Squash
Stap 1
Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de gesneden zonnestraalpompoen een handvol per keer toe en bak zeven minuten, of totdat alle pompoen zacht genoeg is om gemakkelijk met een vork te doorboren.
Stap 3
Verwijder de pompoen met een spatel en plaats deze in een serveerschaal. Top met de geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst, en gooi de pompoen om de kaas te verdelen. Heet opdienen.
Gebakken Sunburst Squash
Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 2
Wrijf de plakjes zomerpompoen in met olijfolie en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrooi met zout naar smaak.
Stap 3
Bak de pompoen en draai hem halverwege de bereidingstijd om. Bak 40 tot 60 minuten, of tot de pompoen goudbruin is geworden en vorkarm is.
Stap 4
Doe de pompoen in een serveerschaal en serveer heet.
Dingen die je nodig hebt
-
1 1/2 pond. Sunburst squash, gesneden
3 el olijfolie
Zout naar smaak, optioneel
4 el. Parmezaanse kaas, optioneel
Koekepan
Bakplaat
Bak spray
Spatel
Serveerschaal
