Er zijn een aantal redenen waarom mensen ervoor kiezen om gluten - een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge - uit hun voeding te verwijderen. Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij gluten een immuunreactie veroorzaakt die schade aan de dunne darm veroorzaakt en kan leiden tot andere ernstige gevolgen, waaronder huiduitslag, diarree en depressie. Alleen uw arts kan u zeker vertellen of u coeliakie heeft.
Maar zelfs degenen zonder de ziekte kunnen nog steeds een allergie of gevoeligheid voor gluten hebben en kunnen symptomen ervaren zoals maagklachten, lethargie en gewrichtspijn. Door gluten uit uw dieet te verwijderen en uw lichaam te laten ontgiften, zullen deze symptomen worden geëlimineerd, maar u moet voorbereid zijn op enkele negatieve bijwerkingen van ontwenning.
Stap 1: Snijd alle gluten uit uw dieet
Verwijder alle voedingsmiddelen die gluten bevatten uit uw dieet, inclusief voedingsmiddelen die tarwe, gerst en rogge bevatten. Gebruikelijke voedingsmiddelen die gluten bevatten, zijn brood en gebak, cakes, pizzabodem, knoedels, pretzels, gemoute dranken, bier, zemelen, haver en gist.
Stap 2: Lees voedingswaarde-etiketten zorgvuldig
Lees voedseletiketten zorgvuldig voor minder opvallende glutenbronnen. Vermijd jus en sauzen die bloem kunnen bevatten, gemalen vleesproducten die brood kunnen bevatten, alles gepaneerd of gebakken, specerijen zoals mayo, sojasaus en mosterd, voorverpakte soepen en soepmixen, voedingsdranken en supplementen, taartvullingen en saladedressings.
Stap 3: Kies gezond, glutenvrij voedsel
Eet een dieet met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, waardoor u zich verzadigd en verzadigd zult voelen en u uw onbedwingbare trek kunt voorkomen als gevolg van het intrekken van gluten. Kies magere eiwitbronnen, zoals grasgevoerd rundvlees, gevogelte en zeevruchten, zetmeelrijke groenten zoals pompoen en bieten, eieren en vezelrijke donkere bladgroenten.
Stap 4: Pas op voor bewerkte glutenvrije voedingsmiddelen
Let goed op voedsel dat is geëtiketteerd als "glutenvrij". Hoewel deze voedingsmiddelen glutenvrij zijn, kunnen ze sterk worden verwerkt en verfijnd en andere ongezonde ingrediënten bevatten die de detox-symptomen kunnen maskeren, de ontwenning van gluten kunnen verlengen of de symptomen erger kunnen maken.
Stap 5: Drink veel water
Drink veel water om je systeem door te spoelen en de onbedwingbare trek te verminderen. Minstens 64 ons water per dag in porties van 8 ons is een goede maatstaf, maar drink meer als je in een warm klimaat leeft of als je veel sport.
Stap 6: Blijf fysiek actief
Oefen regelmatig om de negatieve effecten van stress en ontwenning te bestrijden en hongerpijn en onbedwingbare trek te voorkomen. Oefening bevordert een goede bloedsomloop en een gezond lymfestelsel en helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Waarschuwing
Raadpleeg altijd eerst uw arts voordat u gluten uit uw dieet snijdt, vooral als u geen coeliakie of een gevoeligheid voor gluten heeft. Als het verkeerd wordt gedaan, kan het elimineren van gluten leiden tot tekorten aan voedingsstoffen.
