Als iemand noni-fruit in je buurt eet, weet je het waarschijnlijk. Soms de "braakfruit" genoemd vanwege zijn onaangename geur, wordt het gewaardeerd in alternatieve geneeskunde - er is echter weinig onderzoek naar de effectiviteit. Als je het nog steeds wilt proberen, heb je een paar opties.
Wat is Noni?
Als je ooit noni hebt gezien, kun je het niet vergeten. Het lijkt op een soort insectencocon en is een van de vreemdste vruchten die er zijn. Maar dat, en zijn geur, lijkt niet uit te maken voor de mensen die het al duizenden jaren hebben geconsumeerd vanwege de veronderstelde medicinale effecten.
Ook bekend als morinda, Indiase moerbei, varkensappel en kanariehout, de noni is de vrucht van een kleine groenblijvende boom die groeit in gebieden van Zuidoost-Azië tot Australië, waar het vaak wordt aangetroffen tussen lavastromen. Traditioneel gebruikten mensen veel delen van de noniplant voor zowel extern als intern gebruik in verband met talloze gezondheidsproblemen.
Tegenwoordig consumeren mensen het fruit en het sap voornamelijk in verschillende vormen, zowel in hun geheel als als voedingssupplement in de vorm van poeders, pillen en thee.
Hoe Noni te eten
Je zult in de meeste gangbare supermarkten niet heel nonifruit tegenkomen. Gespecialiseerde retailers, zoals Aziatische markten, verkopen soms het hele fruit. De andere wereldlijkheid is aantrekkelijk in de winkelrekken, wat je ertoe zou kunnen brengen om het op te pakken. Maar als je eenmaal thuis bent, wat moet je er dan mee doen?
Dat hangt af van je smaak. Het onrijpe fruit heeft een taaie en bittere textuur, vergeleken met het gerijpte fruit, dat soms wordt vergeleken met de smaak van sojasaus. Sommige culturen koken het onrijpe fruit in hartige gerechten, zoals curry. Noni koken is als koken elke groente:
- Was en droog het fruit.
- Snijd het in stukjes.
- Roerbak de noni met kokosmelk en kerriekruiden tot ze zacht zijn.
- Voeg eventueel andere groenten toe en serveer over rijst.
De beste manier om het gerijpte fruit te eten is heel, net zoals een appel, peer of sinaasappel:
- Was en droog het fruit.
- Schil de huid; dit moet gemakkelijk zijn als het fruit voldoende is gerijpt.
- Eet het doorzichtige vlees gewoon of bestrooi het met een beetje zout, dat is hoeveel Zuidoost-Aziaten en Australische Aboriginals het verkiezen.
Je kunt het gerijpte fruit ook toevoegen aan een smoothie met ander fruit, wat de smaak kan maskeren als het je niet aanspreekt.
Ten slotte is de meest populaire manier om noni te consumeren zijn sap te drinken. Je kunt nonisap kopen in sommige winkels en online, of je kunt het zelf maken thuis. Er zijn twee manieren om dit te doen: een snelle en een moeizaam trage manier. De snelle manier maakt een vers sap, terwijl de langzame manier een gefermenteerd sap maakt.
Snel nonisap:
- Was en droog het gerijpte fruit.
- Schil de schil en snijd ze in stukken.
- Doe in een blender en mix tot een glad mengsel.
- Zeef het sap van het gepureerde fruit door een fijne zeef of een stuk kaasdoek.
Langzaam nonisap:
- Was het gerijpte fruit en leg het enkele uren in de zon om te drogen.
- Steriliseer een container, zoals een grote stenen pot, of meerdere kleinere.
- Verpak de vruchten in de potten.
- Laat ze zes tot acht weken fermenteren.
- Aan het einde van de gistingsperiode, zeef het sap en gooi het fruit weg.
Noni Juice Nutrition
Als je al eerder flessen nonisap hebt gekocht, weet je hoe duur het is. Is het de moeite waard? Onwaarschijnlijk. Als je de voedingswaarde-informatie vergelijkt met andere, minder dure sappen, is er in zijn voedingsprofiel niets dat hem opvalt. Per 3, 5 gram bevat nonisap bijvoorbeeld minder vitamine C, minder calcium en minder vitamine A dan vers sinaasappelsap, volgens gegevens van het College of Tropical Agriculture and Human Resources en de USDA.
Nonisap bevat minder suiker en calorieën dan sinaasappelsap en granaatappelsap; veel mensen moeten echter nonisap mengen met andere sappen om het smakelijk te maken. Daarom is het suikergehalte van de uiteindelijke drank slechts matig lager in suiker.
Noni Fruit: Gezondheid of Hype?
Maar de voordelen van noni, als ze bestaan, zijn waarschijnlijk niet van wat u op het etiket van uw fles sap leest. Volgens het Memorial Sloan Kettering Cancer Center bevat nonisap glycosiden, dit zijn plantaardige stoffen die antioxiderende activiteit vertonen. Antioxidanten zijn chemicaliën die de vrije radicalen van het lichaam opruimen - andere chemicaliën die gezonde cellen kunnen beschadigen en ziekten kunnen veroorzaken.
Hoewel het onderzoek beperkt is, kunnen noni-antioxidanten enkele voordelen bieden voor specifieke populaties. Een placebo-gecontroleerde studie met 132 zware rokers, gepubliceerd in Scientific World Journal in oktober 2012, vond bijvoorbeeld dat het dagelijks drinken van 29, 5 tot 188 milliliter nonisap de totale cholesterol- en triglycerideniveaus aanzienlijk verlaagde in vergelijking met een placebo.
Bovendien waren de niveaus van slechte cholesterol, lipoproteïne met lage dichtheid, verlaagd, terwijl de niveaus van goede cholesterol, lipoproteïne met hoge dichtheid verhoogd. Niveaus van een marker van ontsteking in het lichaam gekoppeld aan hartaandoeningen, homocysteïne genaamd, waren ook verlaagd.
Er zijn maar weinig andere menselijke studies; het grootste deel van noni-onderzoek is uitgevoerd in proefdieren en reageerbuizen. In die omstandigheden meldt Sloan Kettering dat het veelbelovend is gebleken bij het induceren van kankerceldood, het verminderen van oxidatieve stress en het verbeteren van geheugenbeschadiging, maar er is nog onvoldoende bewijs om het gebruik ervan in de reguliere geneeskunde te suggereren.
Moet je het drinken?
Er is geen reden waarom je geen nonifruit of -sap in je dieet kunt opnemen als het je aanspreekt. Maar jezelf dwingen om het te verdragen vanwege de vermeende gezondheidsvoordelen is waarschijnlijk een opoffering van tijd, geld en een vaste maag.
Voor de kosten van nonisap kun je veel vers fruit en groenten kopen met veel vitamines, mineralen en fytonutriënten waarvan bewezen is dat ze de gezondheid bevorderen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Als je bovendien investeert in biologische groenten en fruit, hormoonvrij vlees en zuivelproducten en verse vis en eieren, in plaats van een fles sap, krijg je op de lange termijn veel meer waar voor je voedingswaarde.
