Tamarillo, ook bekend als een boomtomaat, is een felrood of gouden, eivormig actueel fruit afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika. Tamarillos worden commercieel geteeld in Zuid- en Midden-Amerika, Australië, Afrika en Azië. In de Verenigde Staten wordt het fruit voornamelijk in Californië verbouwd. De tamarillo is rijk aan vitamines, A, B6, C, E, vezels en antioxidanten. Hoewel de buitenste laag bitter is, is de vrucht van de tamarillo sappig en smaakvol. Eet de tamarillo als snack of gebruik het kleurrijke exotische fruit op talloze manieren.
Rauwe Tamarillo
Stap 1
Was de tamarillo onder koud water.
Stap 2
Snijd de tamarillo in tweeën met een schilmesje, snij het fruit kruiselings.
Stap 3
Bestrooi de tamarillo met suiker en eet het tamarillo-fruit direct met een lepel uit de schil. Eet de schil niet, die bitter en onverteerbaar is.
Gekookte Tamarillo
Stap 1
Spoel de tamarillo. Plaats de schone tamarillo in een hittebestendige glazen of keramische kom.
Stap 2
Giet kokend water over de tamarillo. Gebruik voldoende kokend water om het fruit te bedekken.
Stap 3
Laat de tamarillo 3 tot 4 minuten in het hete water blijven. Tap het hete water af en vervang het door vers water om de tamarillo te koelen.
Stap 4
Gebruik de punt van een schilmesje om een beetje van de schil te pakken. Schuif de schil van het fruit.
Dingen die je nodig hebt
-
Schilmesje
Suiker
Hittebestendige glazen of keramische kom
Tip
Snijd een rauwe tamarillo in plakjes, serveer de plakjes met gesneden kaas of crackers of voeg de plakjes toe aan een geworpen salade.
Maak een gemakkelijke salsa door rauwe tamarillo te hakken en te mengen met avocado en een gehakte chili peper, of gebruik gehakte tamarillo met appel, ui, azijn en kruiden voor een smaakvolle chutney.
Hak een gepelde tamarillo en meng deze in een fruitsmoothie met yoghurt, honing, melk, ijs en een banaan.
Gebruik een gepelde tamarillo in een verscheidenheid aan gebakken goederen, gerechten en desserts.
Combineer een gehakte, gepelde tamarillo met appelmoes en serveer het mengsel op ijs.
Voeg gehakte, gepelde tamarillos toe aan brood of muffins of neem de gepelde tamarillo op in varkensvleesgerechten. Je kunt ook een gehakte tamarillo gebruiken om een pizza bovenop te leggen.
