Hele gekookte forel kan intimiderend zijn - en enigszins gruwelijk - als je er nog nooit eerder mee geconfronteerd bent geweest. Raak niet in paniek. Het eten van hele forel is niet moeilijk, en er zijn goede redenen om ervan te genieten. Een 3 oz. portie gekookte hele forel bevat B-vitamines, ijzer en 22 g eiwit. Forel bevat ook omega-3-vetzuren, die het cholesterol kunnen verlagen, wat op zijn beurt kan helpen om hartaandoeningen te voorkomen en uw bloeddruk laag te houden.
Stap 1
Verwijder het hoofd door het uit het lichaam te snijden net achter de kieuwen en leg het opzij. Zet het op uw broodbord als er geen ander bord is verstrekt.
Stap 2
Snijd de huid open langs de buik, over de staart en langs de rug. Trek voorzichtig aan de rand van de huid het dichtst bij u en in het midden, alsof u een laptop opent. Het moet gemakkelijk vrij komen. Schuif het mes tussen de schil en het vlees over de lengte van de vis om het los te maken als het blijft plakken. Zodra de huid helemaal is losgemaakt, snijdt u deze van de vis en plaatst u deze met het hoofd.
Stap 3
Pak vorkjes vlees van de filet en eet ze op. Stop wanneer je bij de botten bent.
Stap 4
Schuif het lemmet van je mes onder de botten om ze aan alle kanten los te maken.
Stap 5
Druk je vork tegen het vlees van de forel en til de botten ervan af met je mes en je duim. Ze moeten allemaal uit één stuk komen. Leg de botten opzij met het hoofd en de huid.
Stap 6
Pak vorkjes vlees van de onderhuid tot er niets meer over is of je genoeg hebt gehad.
Tip
Vraag de chef om het hoofd te verwijderen als u preuts bent over uw diner terwijl u terugkijkt terwijl u het eet.
Waarschuwing
Draai je forel niet om om de onderkant te eten als je forel in China eet, omdat het als pech wordt beschouwd.
