De cranberryfruit behoort tot de plantenfamilie Ericaceae, die uit meer dan 1.300 verschillende plantensoorten bestaat. Cranberries worden al eeuwenlang gebruikt voor medicinale en voedingsbronnen en de eerste commerciële cranberry-boerderij werd in 1816 opgericht door Henry Hall in Massachusetts. Cranberrysap is een populair medium voor het consumeren van dit fruit, en hoewel de markt een verscheidenheid aan producten biedt, is het beste merk cranberrysap er een dat vers fruit en weinig additieven gebruikt.
Tip
Het gezondste cranberrysap is er een gemaakt van 100 procent sap, bij voorkeur alle cranberries, zonder toegevoegde suiker of additieven.
Gezondste cranberrysap
Ongezoete cranberrysap bevat een scala aan mineralen, vitamines en vetzuren. Hoewel het ongezoet is, is het geen suikervrij cranberrysap. Het USDA Nutrient Data Laboratory stelt dat cranberrysap een concentratie heeft van zeven mineralen, waaronder calcium, magnesium, kalium, selenium, ijzer, zink en fosfor. Cranberrysap bevat ook 15 vitamines, waaronder thiamine, niacine, riboflavine en vitamine C, B6, B12, E, K en vitamine A. Andere bestanddelen in cranberrysap zijn eiwitten, koolhydraten, vezels en natuurlijke suikers. Een kopje ongezoete cranberrysap bevat 116 calorieën en 30 gram natuurlijk voorkomende suiker.
Pasteurisatie en bacteriën
Pasteurisatie is het verwarmen van een vloeistof tot hoge temperaturen om bacteriën en diverse ziekteverwekkers te doden die een ernstig gezondheidsrisico voor de consument kunnen inhouden. Terwijl voorstanders van natuurlijke gezondheid beweren dat pasteurisatie ook vitale voedingsstoffen en verbindingen kan doden, is het beste cranberrysap er een dat een pasteurisatieproces heeft ondergaan. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration zijn de meeste sappen die in de Verenigde Staten worden verkocht gepasteuriseerd of warmtebehandeld om schadelijke bacteriën te verwijderen. Controleer het label van cranberrysapmerken om te controleren of het een pasteurisatieproces heeft ondergaan voordat het wordt geconsumeerd.
Cranberry Juice Cocktail
Cranberrysapcocktail is een mengsel van cranberry en andere vruchtensappen, evenals suiker of kunstmatige zoetstoffen. Volgens het USDA Nutrient Data Laboratory heeft een kopje cranberrysapcocktail 137 calorieën en 30 gram suiker. Hoewel cranberrysapcocktail vaak zoeter is dan puur cranberrysap, bevat dit soort drank volgens HealthLine slechts 27 procent puur cranberrysap. Vanwege de toegevoegde suiker en het gebrek aan cranberrysap, zijn cocktails misschien niet ideaal voor mensen die hun gezondheid willen verbeteren.
Potentiële gezondheidsvoordelen
Cranberrysap is gebruikt voor een breed scala aan gezondheidsproblemen, maar de moderne geneeskunde is nog niet beslist over veel van de voorgestelde gezondheidsvoordelen. Een van de meest geaccepteerde medicinale toepassingen van cranberrysap is voor urineweginfecties. Volgens een studie gepubliceerd in 2016 door "The Journal of the American Medical Association" is cranberrysap echter niet effectief voor het behandelen of voorkomen van urineweginfecties.
Voorstanders van cranberrysap suggereren dat het een aantal andere gezondheidsvoordelen kan hebben, waaronder verbeterde mondhygiëne, verminderde gastro-intestinale infecties en verbeterde cardiovasculaire gezondheid. Volgens een beoordeling in 2014 door het Cranberry Institute is onderzoek naar de impact van cranberrysap op de menselijke gezondheid echter beperkt en zijn de resultaten tegenstrijdig.
